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Domaine Hoffmann-Jayer, Bourgogne Aligote 2017 霍夫曼賈葉 勃根地 阿李哥蝶白酒

Hoffmann - Jayer 霍夫曼 賈葉酒莊:

賈葉家族第一分支:Domaine Robert Sirugue西湖格酒莊、Domaine Georges Noellat

他的女兒珍妮·賈葉(Jeanne Jayer)嫁入勃艮第著名西魯格(Sirugue)家族,也因此將賈葉家族的血脈和土地帶到那裡,她的後代管理了羅伯特·西湖格莊(Domaine Robert Sirugue)和喬治·諾拉酒莊(Domaine Georges Noellat)。

 

賈葉家族第二分支:Domaine Gilles Jayer 吉勒斯·賈葉酒莊

阿道夫·賈葉(Adolphe Jayer),他是亨利的二伯。阿道夫的目光十分長遠,是家族裡最早開始購買葡萄園的人,為後代積累了不少好地塊。1933年,他買下的上依瑟索(Echezeaux du Dessus)內1.07公頃葡萄園,原屬於羅曼尼-康帝,是勃艮第最偉大的風土之一。日後,他的葡萄園被平分給了自己的孫子和孫女孫子,吉勒斯·賈葉(Gilles Jayer)仍妥善經營著釀酒事業,並且已經獲得諸多讚譽,被稱為「賈葉家族的最後一根香火」

吉勒斯的葡萄園主要分布在夜聖喬治和伊瑟索,其中位於依瑟索的葡萄園,就是他的太爺爺阿道夫從羅曼尼-康帝手上買來的1.07公頃神園—上依瑟索(Echezeaux du Dessus)。他釀造的上依瑟索特級園,被著名酒評家艾倫·梅多斯(Allen Meadows)列為此園風土的最佳代表作之一。2016年Gilles Jayer積勞成疾,決定將酒莊出售給瑞士 Hoffmann 集團,並將釀酒精神傳承新任釀酒總管 Alexandre Vernet。 遺憾的是Gilles 因癌症治療無法參與 2017年的收成工作, 2018 年初與世長辭。

2016年成為 Domaine Jayer Gilles承先啟後的一年, 同時也成為Gilles親身參與釀造的最後一個年份。2017年份開始,酒標更名為 Hoffmann-Jayer, 酒窖總管 Alexandre Vernet 以豐富的釀酒、種植經驗順利接軌,在釀酒步驟上將繼續遵循Gilles Jayer釀酒哲學。新團隊也將納入專職種植團隊進一步朝有機栽植的永續經營前進。

 

品酒筆記:阿李哥蝶是勃根地最古老又最具代表性的白葡萄品種,這款酒選自60年的老藤,葡萄園的面積2公頃,位於Magny-les-Villers村,三個地塊中,海拔340公尺高,面南方與東南方。年產量只有3000瓶,每公頃產量低於法定產區的規定。嚴格篩選品質特別優異的葡萄,不鏽鋼統培養12-16個月,保有獨特的清新香氣,一開始是洋梨、檸檬、葡萄柚與水蜜桃的風味,口感十分飽滿,酸度也非常平衡,是一款乾淨又尾韻很長的白酒。

Domaine Hoffmann-Jayer, Bourgogne Aligote 2017 霍夫曼賈葉 勃根地 阿李哥蝶白酒

NT$1,600價格
  • 商品資料

    • 產區:法國 - Bourgogne

    • 品種:100%  Aligote

    • 酒精:12.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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