Domaine Kamm 卡畝酒莊：
生產者：Jean-Louis et Eric Kamm 尚路易 & 艾瑞克-卡畝
座落於亞爾薩斯首府 Strasbourg 西南方二十多公里的小鎮 Dambach-la-ville 上， 歷經數代，非常傳統的亞爾薩斯家庭式葡萄農，家族最年輕的 Eric 加入後逐漸採取有機種植 ，捨棄化學除草劑、人工肥料與合成物。釀也相對簡單自然，皆為原生酵母發酵，自有地塊也都圍繞著小鎮旁，並有一塊緊鄰鎮上西邊的頂級園 Frankstein。種植品種有 Riesling， Gewürztraminer， Pinot Gris， Muscat， Sylvaner， Auxerrois 與 Pinot Noir。除了自然、傳統、老藤等三個系列外，還有遲摘以及十二月初零下五度採收釀的“Cuvée des Glaces”特殊酒款。 ​
 
風土：花崗岩山坡
 
釀造：浸漬 4 週，在酒糟和老勃根地酒桶中陳釀 8 個月。
 
品酒筆記：顯明紅寶石酒色,礦石、花香、濃縮鮮紅野莓、櫻桃酒等集中香氣。酸度高亢,單寧咬口, 酒體扎實悠長,算是亞爾薩斯黑皮諾巨人版。