Domaine Rieffel 希費酒莊:
在阿爾薩斯擁有 10 公頃的葡萄園,Riesling 佔葡萄園 35%,另有種植 PinotBlanc、Pinot Gris、Gewurztraminer、Muscat, Sylvaner、Pinot Noir等葡萄。其中包括三座特級葡萄園 (Grand Cru vineyards),包括位於 Barr 的 KirchbergMittlebergheim 的
Zotzenberg 及 Andlau 的 Wiebelsberg 。Zotzenberg 是唯一一個可以種植 Sylvaner 的特級葡萄園。
Rieffel酒莊葡萄酒自 2012 年起已獲得有機認證,並以生物動力法種植葡萄,酒莊的葡萄 100% 是有機葡萄。Lucas Rieffel 偏愛並以老藤 (Vieilles Vignes) Riesling 釀製 Riesling,此外,Lucas 也於 2008 年開始替所有葡萄酒生產旋蓋,這可以使他裝瓶前減少二氧化硫的使用。
釀造:此黑皮諾其實種在 Zotzenberg 特級園裡頭。全梗釀造,浸皮 16 天,在舊的小型橡木桶培養 13 個月,未經過濾與黏合濾清,僅在裝瓶前微量添加二氧化硫。鼻息芬芳,以櫻桃與覆盆子果醬的氣息為主。
品酒筆記:質地絲滑流暢,飽滿,酸度優,嚐有香料(肉豆蔻以及白胡椒)以及一絲野性與一抹礦物質風味,神似帶著一點點恰到好處之叛逆野性的 Chambolle-Musigny 村風格黑皮諾。尾韻綿長。
Domaine Rieffel Kreuzer Pinot Noir 2020 希費酒莊 小十字架黑皮諾紅酒
NT$2,100價格
商品資料
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產區:法國- 阿爾薩斯
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品種:100% Pinot Noir
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酒精:13.5 %
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容量:750ml
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