Domaine Zind-Humbrecht 溫貝希特酒莊：
酒莊創立於 1969 年，座落在法國阿爾薩斯區，現今擁有將近 40 公頃的葡萄園並分布於上萊茵省。家族歷史可追朔至西元 1620 年，Humbrecht 家族是代代相傳的葡萄酒世族，1959 年李奧納‧溫貝希特（Léonard Humbrecht）與隔壁村同是葡萄酒家族的珍娜薇耶‧辛德（Geneviève Zind）相識相戀，決定互許終生後便攜手創立酒莊；並以家族姓氏為名取為：辛德.溫貝希特酒莊（Zind-Humbrecht），兩人在甜蜜浪漫的愛情承諾下，胼手胝足一點一滴打造享譽國際的偉大酒莊。
 
李奧納年輕時曾在布根地學習釀酒，以「風土為姓，品種為名」之精神釀酒，即使品種即便有萬般風情，也逃不過風土環境的基因印記，若違背風土、父姓（或母姓），所釀酒款便只是好飲的「科技葡萄酒」，或可爭取品味全球化之下的口感最大公約數而暢銷全球，卻少了風格獨具的精神，如同未註明出處（風土）的抄襲者，形同「拷貝與貼上」文化的廉價複製增生。
 
現任莊主奧利維耶・溫貝希特（Olivier Humbrecht），是第一位拿到葡萄酒最高榮耀葡萄酒大師（MW）的法國人同時也是位農業科學家，現代釀酒學知識自然熟稔地爐火純青。在 1989 年正式接管酒莊，秉持著父親的理念加上自己所學；釀酒手法依循父親理念並與世俱進地淘汰舊有觀念，導入更多開創性的作法與思維並在 1997 年開始於自家莊園中實驗有機與自然動力農法。Olivier 自 2002 年開始擔任 Bio-dynvin 生物動力法酒農國際聯合會主席，推廣生物動力農法並在自己的葡萄園堅持使用此農法，釀出屬於符合莊主理念並與這片大地和諧共處下自然原始的風格。
 
第一代莊主李奧納在初期創立酒莊時就是個虔誠的信徒，相信葡萄藤與土地間的和諧共處會為整個產業帶來正面影響。他將此理念落實在自家的莊園，在傳統的釀酒思維中加入新的概念、展現不同於以往的價值。現任莊主歐立維耶在釀酒這件事上更是做出務實的實踐與改革，專業學科出身的他，毅然決然做出選擇，捨棄許多使用化學技法的葡萄酒釀造技術，在 1997 年落實有機與自然動力農法，他認為唯有採用對環境最無害的方式，用最低限度的化學干預作法才能讓酒莊正向循環、永續發展，在每個時期都能釀出雋永不朽的酒款。
 
酒款特色：Riesling 這款酒來自散布於 Gueberschwihr 村周圍的小葡萄園。這些葡萄園的朝向從南方到東方不等，但都位於奧利式石灰岩的土壤上，有些地區土壤相當豐富且深厚。由於種植於 60 至 70 年代，這些葡萄藤現在在風格和成熟度上非常一致。在 2022 年這樣炎熱乾燥的年份中，這是一個明顯的優勢：葡萄藤生長順利，能夠保持酸度，並且土壤也相當豐富。石灰岩使酒體更緊實、較瘦，酸度更高，但也使酒款具有很大的陳年潛力。
 
品酒筆記：淺黃色酒色，展現出來自石灰岩的典型香氣：柑橘、輕微的礦物氣息、石質風味和蜂蜜。口感活潑、清脆，擁有令人驚艷的酸度和新鮮感。尾韻乾淨，帶有精緻的質感。