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飲酒過量 有礙健康

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Dubl 杜波酒莊:

法義合作的夢幻香檳:法國香檳教父 Anselme Selosse接管Champagne Jacques Selosse二十年後,與富帝酒莊Feudi di San Gregorio在亞平寧亞Irpinia產區,以香檳的細緻工法為基礎,選用南義當地的原生葡萄Greco、 Aglianico 及 Falanghina 三種葡萄,釀出的極具特色的氣泡酒。

 

在莊主Anselme Selosse近30年來的努力與對品質的極度要求之下,產量稀少的Selosse香檳,原本就已經是供不應求的收藏逸品,加上風靡全球的神之雫漫畫將Selosse的Exquise Sec選為”第八使徒"(國際行情約 6,500台幣),更加神化了Champagne Jacques Selosse,使得Selosse香檳更加難以入手。

 

 Anselme Selosse除了將大部份時間與精力都投注在Selosse香檳的釀造上,近年來由於認同義大利知名酒莊Feudi di San Gregorio的理念,在多次的邀請之下,他同意與該酒莊合作,從2003年開始釀製代表其酒莊的頂級汽泡酒。由法義兩家大師級酒莊聯手打造的超級汽泡酒(Spumante),取”double”之意命名為”DUBL”。

 

發酵:Vino Spumante Metodo Classico(瓶中二次發酵法),與酵母菌渣浸泡培醞24個月以上。


品酒筆記:Greco(全名為Greco di Tufo)是義大利南部最高貴的原生白葡萄品種,散發出芬芳的花香、蜂蜜與核果仁的香氣,口感綿密,活力豐沛明亮的色澤,帶著豐富、細緻與延續不斷的氣泡。充滿礦物跟酵母的芳香氣味。入口充滿活力,氣泡綿密而優雅持久,帶著風土的特性。

 

餐酒搭配:特別適合生魚片及壽司,龍蝦或貝類燉飯。

 

得獎紀錄:2017年WE91, Luca Maroni 90

Dubl+ Greco 杜波格雷科經典氣泡酒

NT$2,000.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Dubl 每年從723個小型葡萄園挑選最佳的Greco葡萄來釀造

    • 品種:Greco 100%

    • 酒精:12.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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