Ebner-Ebenauer 艾本納酒莊:
艾本納〈Ebner-Ebenauer〉酒莊位於奧地利東北部的 Weinviertel 產區,由一對年輕夫婦共同經營,男主人 Manfred 來自釀酒世家,為家族第十六代傳人,在大學時期毅然中輟商學院的課業,決心繼承家業成為一位釀酒師,因此轉而至葡萄酒學校學習葡萄種植與釀酒學,在那兒他遇到了他的太太、也是事業上的得力幫手─ Marion。
女主人 Marion 婚前的生涯則更是帶點傳奇色彩,雖然不是出身於釀酒世家,卻在 14 歲的青少年時期就矢志成為一位釀酒師,開始跟在維也納近郊知名酒莊 Wieninger 的主人身邊學習葡萄種植與釀酒,爾後更進入葡萄酒學校研讀一流的專業課程,畢業後至好萊塢短暫工作一年,於 21 歲時成為葡萄酒商─收購優質葡萄釀造自己創立的品牌 Melusine 的紅、白與氣泡酒,年僅 26 歲時就已經累積了相當豐富的葡萄〈酒〉種植、釀造與行銷的專業知識。
2007 年,Manfred 與 Marion 兩人步上紅毯另一端後,建立 Ebner-Ebenauer 品牌,這兩位年輕的釀酒師共同接手了家族的釀酒事業,齊心協力照料十公頃、樹齡三十年至六十年的葡萄園。兩人相互扶持,以尊重自然與環境的態度細心地栽植葡萄,除了堅守傳統風格、重視風土條件之外,也不忘創新並與國際接軌,因此在奧地利當地葡萄酒專家注意到 Ebner-Ebenauer之前,已經有許多國際的知名葡萄酒專家,如 Robert Parker、David Schildknecht及Jancis Robinson 等人給予 Ebner-Ebenauer 葡萄酒高度的評價。
Grüner Veltliner 是奧地利(Austria)最重要的當地白葡萄品種,近幾年受到國際的矚目,尤其在 2002 年,知名評酒家 Jancis Robinson 和 Tim Atkin 策畫 Masters of Wine 品酒會,許多奧地利的一級園 Reserve Grüner Veltliner 白酒被品評超越同時接受品評的眾多勃根地特級園白酒。
土壤 & 釀造:於大型橡木桶中發酵與培養。EBNER-EBENAUER 麗絲玲白酒的葡萄種植於遠古時期原為海洋沙洲的 Weinviertel 地區,葡萄園密布鵝卵石,土壤組成為甲殼類風化石灰質的沙礫,完熟的葡萄與十月底手工小批量採收,去梗、榨汁後於不鏽鋼槽中進行發酵及培養約四個月,成就富含礦石氣息的清麗酒質。
品酒筆記:酒呈微帶綠的淡黃色,打火石、白色火藥的礦物氣息中帶著百香果、新鮮鳳梨與杏桃的香氣,以及微微堅果香;入口微微礦石鹹感,杏桃與熱帶水果的風味怡人,爽口的中高酸度,口感乾淨,尾韻帶著細緻的草本香料氣息。
Ebner-Ebenauer Riesling 2022 艾本納酒莊 麗絲玲白酒
商品資料
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產地:奧地利 Austria - Weinviertel
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品種:100% Riesling
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酒精:12.5%
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容量:750ml
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服務說明
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