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Fento Wines Pedraneira 2021 薩勒多酒莊  芬多單一園佩德雷拉白酒

Zárate 薩勒多酒莊

位於西班牙大西洋沿岸的加利西亞省 Galicia內,非常著名的白酒產區 Rías Baixas ,正式獲得法定產區地位,其實是1988年,當時這裡只有 30 家酒莊,而且幾乎所有的葡萄酒都不用外銷,在當地就銷售完了。幾年之後,Rías Baixas 產量呈爆炸式增長,酒莊的數量也變成原來的六倍多,其中,最主要的推手正是當地標誌性的葡萄品種:Albariño ,它可以釀製出清新芳香的白葡萄酒,酸度高且口感宜人,這樣的白酒受到全世界廣大的歡迎。

 

  • Fento Wines 大西洋復育計畫:

Fento Wines是大西洋風土的極致表現。Eulogio Pomares 和 Ribeira Sacra、Rias Baixas 小農合作,成立於 2012 年,復育當地品種,修復棄耕、破碎葡萄田,加強土壤結構、避免水土流失,釀造沒有一定準則,保有彈性依照當年氣候狀況因應。

 

種植:Rías Baixas 的子產區 Salnés 最南端卡斯特雷洛 (Castrelo)緊鄰大西洋而有更高的降雨量和濕度,夏季溫度因海水的調節而相對溫和:這是塊1980年代就開始種植,面積僅3公頃並且海拔25公尺的單一園。典型的花崗岩層化土 Xabre,葡萄藤必須扎根地更深,才能獲取水分跟養分。

 

釀造:早晨人工採收,以保留最多比例的葡萄香氣與新鮮度。在25公升的斯洛維尼亞橡木桶 (Slavonian oak foudre) 中,以天然酵母自體發酵,裝瓶前伴隨著酒渣桶陳18個月,裝瓶前僅添加SO2,台灣到貨47 瓶。

 

品酒筆記:如陽光般的水晶金色。成熟美麗的水果香氣,夾雜番石榴與杏桃番石榴。軟滑的奶油質地與甜美口感讓人聯想到頂級的夏布利白酒,再以熱帶水果香氣與鹹亮的礦物感收尾,無疑是款傑出的 Albariño。

 

Fento Wines Pedraneira 2021 薩勒多酒莊 芬多單一園佩德雷拉白酒

NT$1,500價格
  • 商品資料

    • 產區:西班牙 RíasBaixas 的子產區 Salnés 最南端卡斯特雷洛 (Castrelo)

    • 品種:Albariño (藤齡 40 年)

    • 酒精:12.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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