Formosa Brewing Co. 福爾摩沙精釀啤酒:
台灣靈魂 x 法式風格 x 挪威工藝
全新台灣品牌,國際合作,創造出台灣精釀的無限可能『啤酒是液體友誼,暢飲高品質啤酒,享受愜意人生,分享精釀啤酒帶來的幸福與美味。』正是福爾摩沙精釀啤酒(Formosa Brewing Company)的品牌理念。
Cyril,一個視啤酒為生命志業,熱愛亞洲文化及電影的法國人。他是法國推動精釀啤酒界的元老之一,在法國精釀啤酒界享有盛名,他再里昂經營的 « Les fleurs du Malt » 精釀啤酒專賣店以及啤酒吧更是法國啤酒迷們必朝聖的啤酒聖殿。2004 年初次來到台灣旅遊,他便對這遙遠陌生的土地產生無法割捨的愛戀,最終成為台灣女婿,往後,每年必來台灣旅遊探親。夢想著有一天要在這美麗島嶼上成立自己的精釀啤酒品牌。
Julien,從小便看著亞洲電影長大的法國人,微生物學博士,原本在瑞士洛桑大學教書,一直是精釀啤酒迷,為業餘的釀酒師,經常在家自釀啤酒。一次來台旅遊後,便深深地被這裡的文化人情撼動,他毅然放棄在瑞士的教學研究工作,決定來台分享自己對精釀啤酒的熱情。
憑著對精釀啤酒的熱忱,他們展開了人生新的冒險旅程,在台灣創立屬於自己的精釀啤酒品牌。在品牌創立之前,釀酒師 Cyril 和 Julien 更向世界知名的挪威釀酒大師 Kjetil Jikiun 拜師學藝,Kjetil 是挪威知名啤酒廠 Nøgne Ø 的創始人之一,今日他也在希臘創立了 Solo 精釀啤酒品牌。在釀酒大師的傳授調教之下,Cyril 和 Julien 決定以台灣為出發,展開自己的羽翼,飛向自己的夢想。
對他們而言 Formosa 這名稱是他們對這美麗島嶼的最初印象,也真正意涵著台灣的美麗與迷人的魅力,他們希望以台灣為立基點,除了透過精釀啤酒展現出台灣的文化美食特色外,更希望將台灣內涵傳遞至國際上。所以,福爾摩沙精釀啤酒品牌(Formosa Brewing Co.)就此誕生!!! 經過三年在台灣的冒險旅程,福爾摩沙精釀啤酒成為台灣精釀啤酒界重要的品牌之一,在成功的基礎上,於 2020 年,法國釀酒師們決定重返法國,創立了 Formosa France,也希望將台灣獨具的特色文化推廣至歐洲 !
釀造:這款三劍客除了加入多款啤酒花外,並且冷泡美國 Cascade 啤酒花,不同一般 Triple 啤酒使用的酵母,釀酒師特別採用了 Saison 酵母發酵,使得口感不再甜膩,入口時能感受到豐盈香醇的麥芽甜味但尾韻卻又爽口神回甘,這種意想不到的層次變化,顛覆了我們對Triple啤酒的想像。
品酒筆記:
很多啤酒粉都是從比利時啤酒開始進入精釀啤酒的領域,而我們的釀酒師也不例外。Triple 類型的比利時啤酒是釀酒師 Cyril 的最愛之一,但這類型啤酒往往強調麥芽風味,甜度較高,喝多了會覺得過於甜膩。釀酒師一直苦思著,如何讓Triple啤酒變 « 唰嘴 »,創造出不一樣的 Triple 啤酒 ?如何拿捏才能讓啤酒花香與麥芽香均衡呈現,又能有相互襯托的加乘效果?經過一番研究實驗後,終於定案了這款三劍客!
我們超愛這款三劍客-啤酒花香金啤酒,它的酯香令人驚艷。甘醇、乾爽、清新、果香、辛香、口感層次豐富,尾韻帶百香果、葡萄柚的風味。這驚為天人的三劍客將顛覆您的想像。如同三劍客般,所向無敵!
得獎紀錄:榮獲 2017 年國際啤酒大賽(International Beer Cup) 比利時三料啤酒類型(Belgian-Style Tripel)的銅賞!!!
Formosa Brewing Co. Hoppy Triple 福爾摩沙精釀啤酒 三劍客 啤酒花香金啤酒
商品資料
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產區:台灣 Taiwan
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酒精:11%
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容量:330ml
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服務說明
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