Franck Massard 法蘭克馬莎:
從小就在父母親經營、位於法國羅亞爾河的葡萄酒專賣店中長大。22歲時先花了2年的時間在德國學習成為侍酒師,接著來到英國與葡萄酒大師暨世界最佳侍酒師Gerard Basset共事,進而奪下1996年英國最佳侍酒師冠軍頭銜;2000年加入西班牙知名集團擔任國際品牌大使,然而他對釀造自己的葡萄酒懷著更大的熱情,但他並沒有選擇到法國尋找他的葡萄園,反而在西班牙購買了一塊種有90年 Carignan 的小土地,開始實現他的夢想。
Franck Massard曾師從傳奇侍酒大師 Gerard Basset (MS, MW, OBE, World Best Sommelier 2010) 歷經多年頂尖侍酒師歷練,且獲獎無數。從英國最佳侍酒師 (Best Sommelier of UK, 1998) 到最貼近風土的釀酒師 (Winemaker of the year, Naked Wines, 2013),這當中唯有西班牙讓他深深眷戀:這裡有潛力無窮的田塊、豐富的氣候與原生品種,以及競爭激烈卻開放的釀酒文化;當然,還有摯愛的家人。至今Franck也致力於有機健康的葡萄田管理、極低人為侵入的葡萄栽培與釀造。
田塊:來自兩塊位在Poboleda村莊的小葡萄田,以自然農法栽種,不使用農藥或任何化學、非永續的產品。
土壤:板岩
釀造:極低人為侵入的釀造過程,全程手採,手工挑選,溫柔去梗並在惰性(無氧)環境下壓榨,僅提取50%的葡萄汁 (Flower Of The Must)以確保最佳品質。80%的葡萄在舊桶發酵,每天攪桶21天,之後一直到12月底為止,每週攪桶一次;15%在不鏽鋼桶發酵,5%在玻璃槽中發酵以保持其脆爽。6個月後將葡萄酒混調並裝瓶。
品酒筆記:這款酒有著近似於雀斑的迷人酒色,在寬厚的口感與新鮮青蘋果間達成和諧的平衡。雖然年輕,香氣卻無比複雜。有白花、白色核果,蜜漬蘋果與一絲果乾氣息。檸檬與礦物香氣在口中有突出的表現。餘韻開放且複雜,讓人驚豔的新鮮酸度在口中迴繞,久久不散。
Franck Massard Huellas Blanco 2019 法蘭克馬沙 印記 單一園白酒
商品資料
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產區:Poboleda, Priorat
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品種:100% Grenache White,藤齡15-25年,產量極低 (每株葡萄藤僅1公斤產出)
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酒精:14%
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容量:750ml
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