取得我們最新的訊息

聯繫

  • Facebook - Black Circle

飲酒過量 有礙健康

© 2020 尋俠堂國際創藝有限公司

Occhipinti 歐帕蒂蒂酒莊:

Arianna Occhipinti的伯父Giusto Occhipinti是西西里著名COS酒莊的創始人之一;1999年,年方16的她跟隨伯父與COS酒莊到義大利酒莊的年度大拜拜、VinItaly裡擺攤幫忙,讓她立定釀酒志業,前往米蘭研究相關學識。

 

然而學校裡教的那些肥料、灌溉、殺蟲劑與除草劑,教的那些實驗室裡的化驗檢測、那些市場與商業操作,卻與她對葡萄酒的夢想相左。對她來說,她想呈現的是酒杯裡的冬寒夏烈,呈現的是飲酒人、葡萄酒、酒農與大自然風土之間的緊緊相繫相依。於是2004年完成學業之後,她回到家鄉,以自家建築與週邊僅一公頃的葡萄田做為起點,開始釀酒。

 

她的釀造哲學一直是「儘可能地自然」,是減法而不是加法,是無為而不是操弄;田裡沒有化學合成的藥劑、釀酒不使用會增添風味的容器;呈現的是葡萄最純粹而自然的模樣。

 

搭上自然酒的風潮,身為年輕女性釀酒師,有背景故事、有夠水準作品,讓她成名飛快;現今,酒莊每年釀的酒還沒出爐,就已配售一空;興饗透過層層努力才爭取到代理權,讓Occhipinti的酒第一次出口到台灣,包括品名SP 68的紅酒與白酒、Nero d’Avola釀的Siccagno、100%Frappato釀造的Il Frappato

她的SP 68白酒經過長時間卻恰到好處地浸皮,鮮活可親;SP 68紅酒來自Nero d’Avola與Frappato混釀,果味清亮;而她以Nero d’Avola所釀的Sciccagno是許多酒迷心目中、Nero d’Avola僅此一家的溫柔面容;至於Il Frappato,更是她隻手讓這葡萄品種重回舞台的成名代表作。

 

談到她的Il Frappato,她說:「我希望這款酒可以傳達許多事情,包括我腳底的大地、我呼吸著的空氣、以及我對Vittoria這地方的念想。我想藉著這款酒來傳達Vittoria這個地方,傳達她的歷史;或許,還包括傳達我自己。我格外地喜愛這款酒,她就像是我心目中的西西里島,有著萬千面孔。釀造她的過程很艱辛困苦,有時得耗費很多血汗,而出來的成果,就是優雅。」

Occhipinti Frappato 2017 歐帕蒂蒂酒莊 法帕多紅酒

NT$1,900.00價格
  • 商品資料

    • 產區:西西里島 維多利亞省(Vittoria)

    • 品種:100%Frappato

    • 酒精:12.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

    • 訂單送出不代表成立喔,請等待我們確認品項、總金額無誤後再匯款
    • 因店務繁忙,若有任何疑問,請點選右下方LiveChat留言給我們,我們會盡快回覆,謝謝。
  • 配送方式

    • 基本運費:12瓶以內均收150元宅配費
    • 低溫運費:視距離與材積計算
    • 快速到貨:限大台北區,視距離計算
  • 匯款資料

    • 銀行:中國信託(822)新店分行
    • 帳號:314-540-329-665
    • 戶名:尋俠堂國際創藝有限公司