Peter Mertes 彼得美德釀酒集團：
由彼得美德先生創立於 1924 年，酒廠位於德國莫塞爾河畔古城Bernkastel-Kues。從創始期的一個小酒廠發展成現今德國第一大的酒廠，每年生產約 2 億瓶葡萄酒，生產銷售產能在歐洲排名第三，全球排名第八，成為德國酒業的領先者。亦為藍色聯盟 ( Blaue Band ) 的創始者。除此之外，彼得美德相當重視生態永續的發展，全太陽能發電並使用電動零排放鏟車，已在葡萄酒界裏樹立典範。酒廠在莫塞爾河區擁有城市宮殿會所 ( Stadtpalais ) 以及 50 公頃的高品質葡萄園。生產德國著名的高端雷司令白葡萄酒及其他葡萄品種如霞多麗、丹菲特、梅鹿、黑皮諾和瓊瑤漿等等。並擁有德國最大的橡木桶酒窖 ( 赤鹿酒窖 ) ,容納 1800 個橡木桶，陳釀高端雷司令以及丹菲特紅葡萄酒。旗下重要品牌包含 ” Peter Mertes 彼得美德 ”、“ Falkenburg 法肯堡 ”、“ BREE 冰靈 ”、“ Starling Castle 星光城堡 ”、” Rotwild 赤鹿”、“ Sommerau 桑奧、“  Turmfalke 德鷹 “ 、“ Nachtgold夜半黃金 “ …等。
 
品酒筆記：輕輕搖杯，玫瑰花瓣的香氣若隱若現，隨即勾勒出香甜的葡萄柚以及滿滿的荔枝風味，除了水果花香，尾韻還帶有一絲胡椒與辛香料的香氣，微微的在舌尖上留下印記。
 
餐酒搭配：適合搭配各式海鮮、禽類料理、香料調味豐富的料理、像是印度料理、酸辣魚、泰式料理等等。