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G.D. Vajra Langhe Nebbiolo DOC 2021 拜拉酒莊酒莊 蘭格 內比歐羅紅酒

G.D. Vajra 拜拉酒莊:

Vajra 是家族姓⽒的古拼法,莊名⽤古拼法象徵 Vajra 家族的悠久歷史。G.D. 則來⾃於創辦⼈暨莊主艾多維拉(Aldo Vaira)祖⽗的名字。酒莊創立於 1972 年,由莊主艾多(Aldo)、妻⼦米蓮娜 (Milena)和他們的三個孩⼦負責營運。G.D. Vajra 的經營重點專注於 Piedmont 地區特⾊葡萄品種的培育,採⽤因地制宜的⽅法,結合每⼀片葡萄園的風⼟特點進⾏種植和釀造。

 

莊主本⾝也是釀酒師,是當代 Barolo 最耀眼的釀酒師之⼀,他繼承了傳統釀酒⽅法,並結合先進的⼯藝,釀造出風格獨特的優質葡萄酒。他的兒⼦吉塞佩(Giuseppe)⼦承⽗業,也是位釀酒師,並被著名的酒業媒體《The Drinks Business》評選為「30 位 40 歲以下最值得關注的釀酒師」,多次與義⼤利權威酒評家伊安·達加塔 Ian D`Agata 共同參與國際性的葡萄酒⽂化研討會。

 

為保證葡萄果䋿的品質和傳達當地風⼟特⾊, G.D. Vajra 對修枝、採收和分揀均採⽤⼈⼯⽅式,也是 Piemonte 地區極少數對葡萄果䋿進⾏ 3 次分揀的酒莊之⼀。同時,G.D. Vajra 也致⼒於 Piemonte 地區葡萄酒的發展與創新,例如率先在當地種植 Riesling,還積極參與當地葡萄品種 Freisa 的保護和研究。

 

⾃酒莊創建伊始,G.D. Vajra 就是有機種植與釀造的堅定⽀持者,其信仰理念是:葡萄酒是風⼟的產物;葡萄酒是葡萄園、品種和年份的綜合成果,釀酒只是⼀⾨表達的技藝。G.D. Vajra 於 1971 年成為 Barolo 產區⾸家獲得有機認證的葡萄酒莊園。 G.D. Vajra 的 Bricco delle Viole 葡萄園位於 Barolo 村海拔最⾼的⼭坡,賦予了葡萄酒驚⼈的細膩與複雜度。

 

風土:葡萄園的分布如同扇形 - 西起 Barolo,於 Novello 展開,東至位於 Sinio 鎮的 Bricco Bertone 梯田。 耕種:Vajra 家族一直以來堅守和堅信永續的原則,保留葡萄園中的草皮和綠植。從葡萄園到酒莊,從採摘到釀造,每一步都由手工完成。無人工灌溉,具體耕種細節據年份而定。

 

釀造:Nebbiolo 的收穫通常在 10 月中旬。全手工收穫並用小筐進行運輸,以保證果實的完好。從園地到酒莊,果實要經歷三輪嚴格的篩選。發酵過程約為 15‐18 天。我們盡可能地在清晨採收葡萄,這樣可以在還涼爽的時候將葡萄運抵酒莊。環境溫度較低時,酵母 的繁殖會相對減慢,但這樣會贏得更加充足的時間來獲得更為細緻的香氣和更為穩定的顏色。 陳年:6 個月於不鏽鋼罐,少部分在裝瓶前過性質溫和的老桶成熟。

 

品酒筆記:這隻酒的葡萄均來自於年輕的葡萄園。G.D. VAJRA 的這款純粹而體現品種本質的酒,常讓人驚奇於其高雅和精緻,結合得如此天衣無縫。「只屬於 Nebbiolo 的瞬間。一隻風姿綽約的酒。它會執子之手,與子並肩探索這個品種的優雅與神 奇。」明亮的寶石紅。顯著的紫羅蘭和乾玫瑰的香氣輔以新鮮的紅漿果。柔順的單寧鋪滿味蕾,帶著個性鮮明、活力充沛。

 

G.D. Vajra Langhe Nebbiolo DOC 2021 拜拉酒莊酒莊 蘭格 內比歐羅紅酒

NT$1,200價格
  • 商品資料

    • 產區:義大利 - 皮蒙特 Piemonte - Langhe

    • 品種:100% Nebbiolo 內比歐羅

    • 酒精:14%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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