Garalis Winery 佳拉利斯莊園：
Garalis 酒莊正是典型的希臘家族酒莊的縮影；二戰之後世界經濟慢慢復甦，曾經擁有葡萄種植技術的年輕人重新開始恢復家族葡萄園的樣貌，而戰後第二代開始有機會出國學習釀酒或是在希臘本地大學學習釀酒理論，花了半世紀努力摸索打下了基礎，時至今日在第三代接手之後更著重於尋找希臘風土與傳統文化的平衡點，這點在 Garalis 的酒款一字排開時一覽無遺。
 
Manolis Garalis 和他的妻子 Maria Markaki 雙方的原生家庭世代都是葡萄農，但他們並未釀製自己的葡萄酒，而是將收成的葡萄交由島上的釀酒合作社釀製共通的酒款；他們在 2000 年開始規劃自己的酒莊，一直到了 2007 才真正釀出了他們自己的第一個年份。接下來的十年內他們不斷累積釀酒經驗並嘗試著各種可能性，2017 年使用 Muscat of Alexandria 釀出 Garalis 第一款低干預(自然派)酒款-Terra Ambera；這款酒著實驚艷了紐約時報的知名葡萄酒評論家-Eric Asimov，在他的極力推薦下，Terra Ambera 一夕之間紅遍整個東岸。對 Garalis 來說 2017 Terra Ambera 雖然還是實驗性的作品，但其實卻是集 Garalis 家族將近一世紀的經驗而來的作品。
 
2022 年 Garalis 的葡萄酒已經多樣性的包含了-短暫浸皮白酒、橘酒、粉紅酒、紅酒甚至松香酒等，即使充滿了實驗精神卻與傳統有著深深的連結，啜一口 Garalis 的酒，你會知道這是仍然是一款希臘葡萄酒。
 
釀造：Retsina 是一種希臘古老傳統的釀酒方式；Muscat of Alexandria 經過 5 天的浸皮，與紅葡萄Limnio 混釀，在不鏽鋼桶中注入新鮮的阿勒頗松 (Aleppo pine) 樹脂，放置一周，裝瓶前未過濾，未添加二氧化硫。
 
品酒筆記：獨特的香氣組合；紅色水果、木瓜、紅櫻桃與薄荷、樹脂等木質香氣結合。具有獨特的鹹/鮮味，酸度活潑，單寧輕盈，尾韻悠長。