Gramona 格拉莫娜酒莊：
百年家族文藝復興：英雄出少年，讓Penedès再次偉大
Batlle 家族成員從 19 世紀中期便開始在 Penedès 地區從事葡萄種植工作。1881 年，自學”
精釀”葡萄酒的 Pau Batlle 建立了酒莊 Celler Batlle，開始裝瓶自己的葡萄酒。1921 年，家族第三代 Pilar Batlle 與來自巴塞隆納酒店家族（也是開創性葡萄酒刊物La Vid Catalana的推動者）的丈夫 Bartomeu Gramona 一起興建酒窖，開啟釀造氣泡酒的新頁。
 
Gramona （格拉莫娜酒莊）不僅改變了家族，更撼動了整個西班牙的葡萄酒歷史。深刻進歷代家族成員 DNA 的，是那份對於長期陳年的堅持與耐心。1951 年，第四代 Josep Lluís 和 Bartomeu Gramona 推出陳年 7 年以上的 Brut Nature Cava ”III Lustros”，展示了絕佳的釀酒工藝與純淨風味，不僅是當時西班牙陳年時間最久的一款氣泡酒，至今也仍極具代表性。2021 年，第五代 Jaume 和 Xavier Gramona 更推出至少陳年十年以上的旗艦氣泡酒 Enoteca Gramona，堪稱西班牙氣泡久的傳奇篇章。
 
釀造發酵：在葡萄成熟的最佳時間點手工採收，仔細揀選後，輕柔浸漬已獲取完整的顏色，之後在行榨汁。以傳統法進行二次發酵，瓶中陳年至少 18 個月，除渣後每公升至少添糖 (Dosage) 4 公克。
 
品酒筆記：開場為野生草莓、玫瑰花瓣與成熟桃子的香氣。清爽的柑橘、百里香、薰衣草與溫暖的大地氣息隨後展開。口感圓潤，結構美妙，清新活潑，融入酒中的脆爽氣泡使風味無比絲滑。