Henri Bourgeois 亨利布喬亞酒廠：
布喬亞家族從事釀造松塞爾(Sancerre) 葡萄酒己有十代歷史，酒莊位於著名的查維歐諾村(Chavignol)
擁有曝光良好及斜坡上的葡萄園及羊乳酪稱著。

在 1950 年， 亨利布喬亞莊園只有兩公頃土地，至今日己擴充到六十五公頃園地，所有的園地均經過深思遠慮的分佈在松塞爾(Sancerre)及普宜富美(Pouilly Fumé)位置最佳的山坡上。家族的傳統，代代相傳是基於對葡萄園和釀酒的尊敬，在亨利布喬亞酒莊的承諾釀造最優良的松塞爾(Sancerre)及普宜富美(Pouilly Fumé) 葡萄酒，意即採用最優良傳統及現代技巧。

例如， 亨利布喬亞莊園採用個別園區獨立釀造，吸力灌輸系統從發酵至裝瓶間嚴密監控等都是"布喬亞品質"及全神貫注至完美的特色。
 
羅亞爾河谷 (Loire Valley) 
羅亞爾河是法國最長的河流，起源是中南部的 Ardeche，一直往北流至 Orleans 才西轉，終點站是南特 (Nantes)的比斯開灣 (Biscay Bay)。歷史文獻指出羅馬人最早是在松塞爾 Sancerre 釀酒，在公元七世紀，僧侶開始在南特附近開墾葡萄園。荷蘭人早在 12 世紀已向此地酒商買酒，其後是英國人。

17 世紀初，法荷戰爭，一切貿易停頓，而英國人亦早移情別戀波爾多，使得這裡葡萄酒業的發展不能延續，直至第二次世界大戰後，才重新出發。

羅亞爾河谷最好的白酒，松塞爾 Sancerre 當之無愧。松塞爾 Sancerre 特許區內的葡萄園分佈在 15 個村落中，幾乎全在東南向或東西向的山坡上，土壤是白堊岩土混合。

酒有奇特的青草味，帶點腥，很多酒評家愛用"貓尿"來形容它的味道，它的新鮮水果酸味強烈。羅亞爾河谷的 AOC(法定產區規令)特許制度與其他產區有所不同，法國幾乎所有 AOC 是以地域為主體，然後規範當中合資格葡萄園的行為，但羅亞爾河谷卻以葡萄品種優先，再來才是區域。

全區總產量約 5 億公升，一半屬特許酒，另有 1 千公升左右的指定區域酒(VDQS)和高級餐酒(IGP， Vins de Pays)，其餘便是一般餐酒。
 
松塞爾(Sancerre)
- 白堊土 White Soils
- 火石 Flint
- 石灰質泥土 Kimmeridgian Mari
- 含礫質石灰岩 Pebbly Limestone Soils "Caillottes"

土壤組成可回溯到侏羅紀年代第二期，地理史上地殼變動的結果，松塞爾(Sancerre)產區的葡萄園從羅瓦爾河邊而二岸延伸，天然灌溉的山坡地佔了 30 到 60%。
 
這天然條件組合創造出獨一無二的地理環，非常適合白蘇維濃(Sauvignon Blanc）品種或在利維亞(Nièvre)區域所稱白富美(Blanc Fumé)的生長。

松圔爾(Sancerre)多樣化的土壤也同樣反映出亨利布喬亞莊園葡萄酒的多種風格，最後布喬亞酒莊釀酒師的專業技能" Savoir-faire"也是品質的見證。
 
葡萄品種是亨利布喬亞莊園特色
白蘇維濃 Sauvignon Blanc 在羅亞爾河流域，出眾表現的品種算是白蘇維濃 （Sauvignon Blanc）。
悠久美好的優雅細緻草香，竭盡釋放出來的水果、礦物質，甚至植物香氣，以及品種特有的醋栗水果風味；除此之外，常見的不假修飾高酸度，為強調特色之一。
 
出名的產區要算是松塞爾(Sancerre)和鄰近的普宜富美(Pouilly Fumé)。不過松塞爾(Sancerre)溫和的性格，比較不像 Pouilly-Fumé 那樣特有的明顯煙燻火石味。白蘇維濃（Sauvignon Blanc） 不但具有千變萬化的潛力，陳年之後會發展出更多層次的蜂蜜和燻烤香氣，尤其還有圓潤厚實的口感。
 
種植 & 釀造：
普宜富美白酒來自聖昂代蘭有石灰黏土質的山丘，位於普宜富美產區的最高處，釀酒歷史可追溯至羅馬時代，由於土質由堅硬石灰岩組成，使普宜富美白酒具有礦物風味、高品質，新鮮活潑的特性更勝普宜富美產區的既定印象，＂洞石＂是由沉積而來的石灰石。
 
先將葡萄溫和的擠壓榨汁，再將果汁靜置 24 小時，接著經由攝氏 15-18 度的不鏽鋼酒槽進行酒精發酵。為了讓普宜富美白酒擁有更豐富的氣味與口感，花了五個月的時間將酵母靜置在此不銹鋼槽中熟成。
 
品酒筆記：
此酒款擁有白蘇維濃葡萄女性柔美的特質，純淨、複雜度與迷人。
 
與其他產區不同的是，此區的 AOC 法定產區制度是以品種優先區分，地域次之；表現最出色的品種為白蘇維儂（Sauvignon Blanc），表現出悠久雅緻的草香，竭盡釋放的水果、礦物質、植物香氣、品種特有的醋栗水果風味，與不假修飾的鮮明酸度。
 
普宜富美白酒有著 Sauvignon 葡萄特有的芳香，花香及煙燻的氣味是此款酒最迷人的地方。普宜富美白酒展現它的優雅面-圓潤的葡萄果味將會蔓延在嘴巴中，最適宜飲用的溫度是攝氏 10 度相當

餐酒搭配：適合搭配貝類、魚類、白肉類、和羊奶起司。不如現在就來份鰜魚配上菠菜佐白起司或是 Crottin Chavignol 羊奶起司和烤芝麻吐司吧

得獎資料：
2016 Wine Enthusiast- 91 points (15)
2015 Wine Enthusiast- 90 points (14)
2013 Wine &Spirits Magazine – 90 points (13)