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Hoddles Creek Estate Wickhams Road Yarra Valley Pinot Noir 2019 霍德斯川莊園 亞拉河谷黑皮諾
Hoddles Creek Estate 霍德斯川莊園：
D’Anna家族選擇於1997年時，在自家從1960年購入的土地耕種葡萄，開啟Hoddles Creek Estate酒莊的釀酒之旅，葡萄園位於Gembrook Road毗連Hoddles Creek，地形為相當陡峭的坡地，限制了所有機器的採收，以及葡萄藤的生長亦只能透過人工照護。葡萄皆採收至我們自行栽種的單一葡萄園，並於2003年建置自今的酒窖內釀造，產能大約300公噸葡萄，所有進行發酵或陳年的葡萄酒，皆儲存於地下約三公尺深的酒窖。Hoddles Creek Estate大約種植10公頃的的Pinot Noir、6公頃的Chardonnay、各約1公頃的Sauvignon Blanc、Merlot、Cabernet Sauvignon，以及1.5公頃的Pinot Gris。
 
Hoddles Creek Estate座落於Upper Yarra，這裡比起Lower Yarra海拔更高、更加涼爽，氣候條件更適合葡萄達到最佳熟成，所有的葡萄產量控制在每英畝低於2.5公噸，也因為此地相對極端的氣候使葡萄的栽種更加艱辛，需要消耗上更多的勞力管理葡萄的生長，在過去的十年裡，我們不斷的嘗試降低化學物在葡萄園的使用，並發現更多健康的葡萄藤與土壤共生，釀造出更優雅細緻的葡萄酒。
 
釀造：相當類似於Estate Range系列，這款Pinot Noir帶有黑莓般的氣息與黑李、黑櫻桃般的口感香氣，葡萄來自於Upper Yarra Valley與部分Hoddles的葡萄園，約有20％的葡萄採用整串葡萄發酵，並將葡萄皮浸泡於葡萄酒中約20天長，給予這款Pinot Noir更棒的丹寧與辛香料的氣息，並且不採用任何的過濾與澄清。
 
得獎紀錄：2019年榮獲 James Halliday 百大酒款Top100 Hoddles Creek Estate Yarra Valley Pinot Noir 2018 James Halliday 95 points

Hoddles Creek Estate Wickhams Road Yarra Valley Pinot Noir 2019 霍德斯川莊園 亞拉河谷黑皮諾

NT$1,450價格

  • 商品資料

    • 產區：Yarra Valley

    • 品種：100% Pinot Noir

    • 酒精：

    • 容量：750ml

  • 服務說明

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