Château Angelus 葡萄剪酒莊：
傳奇莊主 Hubert de Boüard 1956 年於 Chateau Angélus 的葡萄園中出生，經過他的努力成功讓 Château Angélus 得以升上 Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé “A” 。2016 年為首釀年份，於波爾多右岸釀造、裝瓶單一品種的全新波爾多酒款，並以自己的名字命名，酒標則是使用其自己七歲時得到的生日禮物 ”修枝剪” 為主題。
 
除了波爾多右岸的葡萄園外，傳奇莊主還精挑細選一些葡萄園，擁有最優質的土壤及大異其趣的微氣候，以利種植從 Carbernet Sauvignon 到 Pinot Noir 這樣性質完全不同的品種。其中黑皮諾則是來自勃根地與隆河谷地，但卻是在波爾多生產與釀造，而這些葡萄酒也同樣獲得許多好評。
 
因此 Hubert de Boüard 自豪的說出這段話，「過去三年，身為葡萄農的我們非常努力地工作，無論是哪一個品種，都呈現出最好、最特別的葡萄酒。來自我們酒莊精挑細選的葡萄皆為最優異的選擇，抑或是來自勃根地跟隆河谷地，每塊葡萄園都與周邊地生態完美結合，葡萄則是精選最成熟的等級。我們的成果由我們釀造的酒作為證明。」
 
品酒筆記：
香氣乾淨純粹，溫帶水果的榅悖、水梨與水蜜桃，搭配著茶花等純淨白色花香，穠纖合度毫無多餘的木桶氣息。口感中帶著爽脆酸度多汁而生津，單喝優異、佐餐亦佳。現在已經令人滿足，但也擁有優異陳年實力。