J.M. Goulard 古藍酒莊:
一切由 Paul Goulard 先生開始 :這一位慷慨用心的農夫不只從事葡萄種植,同時也耕作多樣蔬菜。1978年時,Paul Goulard 的兒子 Jean-Marie 和太太 Martine 開始參與他的事業並正式創立 Goulard 酒莊,他們沿用香檳區的傳統照顧葡萄藤。
Jean-Marie Goulard 先生的三位兒子都在葡萄園裡長大。其中最年輕的 Damien 因對葡萄酒特別感興趣而於 2012 年接手酒莊管理。
Damien 雖然重視家族的傳統農業,不過希望能讓他們的酒款更有層次感,因此,接手管理後決定開始用橡木桶釀酒。他也立刻從傳統的葡萄種植轉成理性管理法 (lutte raisonnée) ;2018年已轉有機耕作(預計2024年認證)。
Damien, Jean-Marie & Martine 三個人對葡萄農業都抱持有相同熱情,Goulard 家族和其採收團隊一直以來手工採收,近幾年開始使用最小的籃子裝葡萄,讓葡萄的損害降到最低。到酒廠後,葡萄汁將裝進不銹鋼桶和橡木桶並進行酒精發酵和乳酸發酵,到隔年的春日時才裝瓶。
J.M. Goulard Eclatante 2018 古藍酒莊 光輝 粉紅香檳
NT$3,800價格
商品資料
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產區:France / Champagne
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品種:100%Meunier
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酒精:12%
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容量:750ml
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