J.M. Goulard 古藍香檳酒莊：
一切由 Paul Goulard 先生開始 ：這一位慷慨用心的農夫不只從事葡萄種植，同時也耕作多樣蔬菜。1978年時，Paul Goulard 的兒子 Jean-Marie 和太太 Martine 開始參與他的事業並正式創立 Goulard 酒莊，他們沿用香檳區的傳統照顧葡萄藤。Jean-Marie Goulard 先生的三位兒子都在葡萄園裡長大。其中最年輕的 Damien 因對葡萄酒特別感興趣而於 2012 年接手酒莊管理。
 
Damien 雖然重視家族的傳統農業，不過希望能讓他們的酒款更有層次感，因此，接手管理後決定開始用橡木桶釀酒。他也立刻從傳統的葡萄種植轉成理性管理法 (lutte raisonnée) ；2018年已轉有機耕作（預計2024年認證）。
 
Damien, Jean-Marie & Martine 三個人對葡萄農業都抱持有相同熱情，Goulard 家族和其採收團隊一直以來手工採收，近幾年開始使用最小的籃子裝葡萄，讓葡萄的損害降到最低。到酒廠後，葡萄汁將裝進不銹鋼桶和橡木桶並進行酒精發酵和乳酸發酵，到隔年的春日時才裝瓶。
 
品酒筆記：傳說中，Pharamond (法拉蒙德，法蘭西人早期首領) 被埋於 Prouilly 古墳。此款是 Damien 向該地區的歷史和風土表示尊敬。石榴、淺紫色色澤。有著覆盆子，草莓，櫻桃的氣息，也帶有一點椰子和香草風味。口感平衡，餘韻酸度美好，單寧柔軟且架構完整。