Jauma Winery 啾瑪酒莊:
坐落在澳大利亞南部阿德萊德山的Basket Range地區,Jauma酒莊源自於該區域的古老原始砂岩建築物中的一個Shed(小型釀酒廠),起初只有James Erskine與他的合作夥伴Mark Warner釀製葡萄酒,直到Fiona Wood的加入,她負責葡萄園管理,組成了一支迅速空降澳大利亞自然葡萄酒聚光燈下的三巨頭。
不管是紅、白或是氣泡酒,均用啤酒瓶蓋裝瓶,雖然酒標是走輕鬆愉快的風格,但背後付出的努力及心血可就不是這麼輕鬆了。Jauma的葡萄都是有機種植、手工修剪和手工採收,葡萄園採旱地農作,不使用灌溉系統,讓葡萄藤不要輕易取得水分,根才會往下生長,吸收到更多不同的養分。釀造過程中選用野生酵母,不經過濾除渣、不添加二氧化硫及任何化學藥劑,酒液靠重力自然下流。如此費工又耗時的製程造就了Jauma獨一無二的自然派風格。
James Erskine鍾情於格納希,自從經營Jauma酒莊以來,他與麥克拉倫谷(McLaren Vale)和克勒雷登山(Clarendon Hills)中許多被大公司忽視的小農戶合作,釀造出有別於澳洲普遍強壯飽滿的風格,Jauma的葡萄酒往往酒精含量低、酸度高、即開易飲,適合跟親朋好友一瓶接著一瓶。
莊主碎碎唸:
Unidentified Jauma Object 使用90% Cab. Franc去梗後,於橡木桶中發酵10個月;5% Cab sauvignon直接壓榨後於橡木桶中10個月;最後加上5% Fuji San Chenin Pet-Nat。微微的VA,帶點青草味,口感綿密豐富,黑色水果,非常適合夏天晚餐前來一杯。
Jauma UJO Cabernet Franc 2019 澳洲啾瑪酒莊 無定義計畫
商品資料
-
產地:澳洲
-
品種:90% Cabernet Franc、5% Cabernet Sauvignon、5% Fuji San Chenin (另外一款 Pet-Nat)
-
酒精:11.5%
-
容量:750ml
-
服務說明
- 訂單送出不代表成立喔,請等待我們確認品項、總金額無誤後再匯款。
- 因店務繁忙,若有任何疑問,請點選右下方LiveChat留言給我們,我們會盡快回覆,謝謝。
配送方式
- 基本運費:12瓶以內均收170元宅配費
- 低溫運費:視距離與材積計算
- 快速到貨:限大台北區,視距離計算
匯款資料
- 銀行:中國信託(822)新店分行
- 帳號:314-540-329-665
- 戶名:尋俠堂國際創藝有限公司