Jauma Winery 啾瑪酒莊:
坐落在澳大利亞南部阿德萊德山的Basket Range地區,Jauma酒莊源自於該區域的古老原始砂岩建築物中的一個Shed(小型釀酒廠),起初只有James Erskine與他的合作夥伴Mark Warner釀製葡萄酒,直到Fiona Wood的加入,她負責葡萄園管理,組成了一支迅速空降澳大利亞自然葡萄酒聚光燈下的三巨頭。
不管是紅、白或是氣泡酒,均用啤酒瓶蓋裝瓶,雖然酒標是走輕鬆愉快的風格,但背後付出的努力及心血可就不是這麼輕鬆了。Jauma的葡萄都是有機種植、手工修剪和手工採收,葡萄園採旱地農作,不使用灌溉系統,讓葡萄藤不要輕易取得水分,根才會往下生長,吸收到更多不同的養分。釀造過程中選用野生酵母,不經過濾除渣、不添加二氧化硫及任何化學藥劑,酒液靠重力自然下流。如此費工又耗時的製程造就了Jauma獨一無二的自然派風格。
James Erskine鍾情於格納希,自從經營Jauma酒莊以來,他與麥克拉倫谷(McLaren Vale)和克勒雷登山(Clarendon Hills)中許多被大公司忽視的小農戶合作,釀造出有別於澳洲普遍強壯飽滿的風格,Jauma的葡萄酒往往酒精含量低、酸度高、即開易飲,適合跟親朋好友一瓶接著一瓶。
莊主碎碎唸:
一款如在黑暗中品飲、令人意想不到的格納西:來自Mclaren谷對面的三座葡萄園:分別為"28 Road”(為沖積盆地)、"Genovese" (白色沙灘)及"Wood”(含鐵較多的砂岩山脈)。以雨滴為名,呈現出如大自然環抱的玫瑰與香料氣息。
Jauma Winery Like Raindrops Grenache 2018 澳洲啾瑪酒莊 似雨滴紅酒
NT$1,500.00價格
商品資料
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產地:澳洲
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品種:Garnacha
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酒精:12%
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容量:750ml
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服務說明
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