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Javi Revert Sensal 2019 哈維瑞菲酒莊 降世神通 村莊紅酒

Javi Revert 哈維瑞菲酒莊:

Javi Revert(哈維瑞菲)居住在 Valencia 子產區 Terres dels Alforins ,名為 La Font de la Figuera 村莊中,並在此創造深具風土特質的葡萄酒。這些原生種葡萄在尊重環境、極低人為干預的思維下被悉心照顧。從2014年說起,當 Javi 與夥伴正在努力尋找當地的白葡萄老藤時,驚喜突然降臨:爺爺 Vicent Albero 主動將過去自己種植的老葡萄田提供給他,以這塊美好的老田作為線索,他們深入來到在 La Font de la Figuera 的最西邊,這塊海拔約 700-800 公尺的區域充滿了原始的美感,未被開發/破壞的白色土壤甚至達到”Albariza”般的白堊土程度。葡萄藤、橄欖與杏仁樹在此和諧共存,地中海式的森林與卡斯蒂里昂典型的嚴冬也同時發生。Javi 的探險任務從此開始,他積極與本地耆老訪談、復育有潛力的老葡萄田。不只是找尋原生葡萄,當地許多老梯田已被棄耕了超過五十年之久,葡萄老藤往往已被叢林淹沒或轉變。能在正確的地區栽種、釀造它們也變得格外不容易。而今,Javi 仍專注於培育高海拔、面朝北邊土質健康的葡萄田,田中多半是晚熟、果大的地中海品種。而清新的果香、優雅的酒質與易飲的當代風格,也成為 Javi 作品的經典元素。

 

這是兩名好友Javi Revert與 Victor Marqués的合作結晶:兩人過去曾一起在Celler del Roure酒莊工作。葡萄皆能完整地表達田塊的風土特色。

 

土壤:破碎、砂質的石灰黏土。

 

釀造:每個品種都被精心對待,整串浸漬,野生酵母自然進行發酵,隨後在陶甕中陳放10個月。

 

品酒筆記:今年的採收中途,本地降下了200 公升的大雨,而晚熟的葡萄品種 Arcos 與 Monastrell 在這之後才迎來採收季,因此本年份並無添入 Monastrell ,因此有更高比例的 Garnacha Tintorera 整串發酵 (50%)…結果奇佳,更多的花香與石灰岩特徵,堪稱是本作品最好的一年:比起前年(2018)更為輕柔、明亮且銳利,美好的口感和優秀的丹寧,與白堊土的精緻線條。這作品顯然超越了本年份,並且比以往的任何時刻都更傑出。

 

得獎紀錄: Luis Gutierrez RP WA93

Javi Revert Sensal 2019 哈維瑞菲酒莊 降世神通 村莊紅酒

NT$1,700價格
  • 商品資料

    • 產區:Spain - Valencia

    • 子產區 Clariano,四塊不同的葡萄田坐落於 Font de la Figuera 村莊周圍,海拔約 700 公尺

    • 品種:Garnacha Tintorera(50年老藤)與附近的 Monastrell(30年)、Bonicaire 與 Arcos

    • 酒精:13%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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