Joblot Givry Pied de Chaume 2011

Domaine Joblot酒莊 :

Domaine Joblot酒標上一圈醒目的法王亨利四世頭像,圍繞著「亨利四世的最愛」的字樣,道出本酒不凡的來歷。

 

AOC Givry是布根地夏隆內丘區(Côte Chalonnaise)最小的產區,雖然不是位於精華的金丘區範圍之內,優秀的Givry絕對有取代伯恩丘區(Côte de Beaune)的實力。整體品質都很好,有將近一半的葡萄園被列為一級圓1er Cru,而且價格有著絕對的吸引力。悠久的產區歷史可以回溯至中古世紀,隨著布根地公國在政治上的活躍,Givry的佳釀被帶到了波旁王朝的餐桌上,成為法王亨利四世最鍾愛的布根地酒。

 

Domaine Joblot長久以來被公認是Givry首屈一指的酒莊,也是許多米其林星級餐廳的必備酒款,包括布根地三星的Lameloise餐廳。擁有13.5公頃的葡萄園全部歸屬於AOC Givry,生產3白(2.5ha)5紅(11ha):村莊級的Pied de Chaume與一級園Clos de la Servoisine紅白皆產;村莊級的En Veau白酒採用老樹藤;另外3支紅酒Clos du Cellier aux MoinesClos Grand MaroleClos des Bois Chevaux全部都是一級園。

 

1981年開始採用高密度的種植,每公頃約有11,000株,單位面積產率非常低,僅採用原生酵母發酵,紅酒去梗釀造。不管是村莊級還是一級園,釀造過程幾乎相同,並且使用一定比例的新橡木桶培養。

 

Jean-MarcVincent兄弟二人深受Henri Jayer的影響,風格高雅,特別是黑皮諾紅酒,有著清新迷人的櫻桃果香,口感緊實強勁卻又不失柔順。裝瓶後在各陳年階段都有精彩的表現,年輕時非常有活力,陳放8-15年之後出現各種森林般複雜的氣味。

Joblot Givry Pied de Chaume 2011

NT$2,000.00價格
  • 商品資料

    • 產區:勃根地Volnay村莊

    • 品種:100% Pinot Noir

    • 酒精:13%

    • 容量:750ml

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