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飲酒過量 有礙健康

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Koyle 柯以爾酒莊:

智利六代百年釀酒Undurraga家族持有,酒莊葡萄園位於[智利Napa]的 Colchagua Valley,聘請世界上最貴葡萄酒Domaine de la Romanée-Conti 酒莊,御用土壤微生物學家Claude Lydia Bourguignon當顧問,2012 年得到德國Demeter自然動力法認證 …純淨、自然、美味而且價格出乎意料的平易近人。

 

1870年,Koyle 酒莊現任莊主的曾祖父Francisco Undurraga,從法國及德國取得葡萄藤剪枝後,將它們放置在用鉛做的膠囊運到智利,之後花上 10多年的時間種植葡萄及規劃酒莊,終於在1885年成立酒莊Viña Undurraga。1903年Undurraga 酒莊成為第一個出口葡萄酒到美國的智利酒莊,到1960年酒莊已經出口到60多個國家。當時Underraga 酒莊在智利非常有名,不少歐洲皇室貴族到智利時都曾到酒莊拜訪,甚至第一位登上月球的太空人阿姆斯壯,也在1970年到酒莊參觀。1990年智利總統就職午宴,也是在酒莊舉辦。

 

智利Colchagua 河谷,位於首都聖地牙哥南邊大約160公里,這裡乾燥炎熱,但不時有涼爽大西洋海風吹入,雨量少但有來自安地斯山的雪水流過,所以非常適合種植葡萄,近年來已被視為智利最有潛力的新興產區,許多智利頂級好酒都是來自這裡。

 

Koyle 酒莊葡萄園位在安地斯山山腳,地勢較高Alto Colchagua 的Los Lingues 產區,這裡有著獨特火山岩土壤及含有特殊礦物質沉積土,因此能夠釀造出出色而且均衡的葡萄酒。而Koyle酒莊也遵循Biodynamic自然動力種植法10年了,並在2014年得到德國Demeter協會認證。

 

SO2:100 ppm 


釀造:Los Lingues產區地勢較低的葡萄園。每棵葡萄樹只有 1.5 公斤的低產量,全新法國橡木桶中熟成12個月。

 

品酒筆記:手工採收後,經5 天低溫發酵後,轉為24 到26 度C發酵保存其果香 。以全新的法國桶進行培養約12個月。有著明亮的寶石紅,礦物質風土味鮮明,果酸扎實,均衡佳,風格優雅,單寧強勁。 品飲時需醒酒30分鐘。

 

得獎與認證:自然農法 IMO有機葡萄認證證明

2013 - 90 Points James Suckling

Koyle Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2013 柯以爾 特級珍釀 卡本內蘇維翁

NT$950.00價格
  • 商品資料

    • 產地:智利高空加瓜谷地 - Alto Colchagua

    • 品種:85% Cabernet Sauvignon卡本內蘇維翁、10% Cabernet Franc卡本內弗朗)、5% Malbec

    • 酒精:14%

    • 容量:750ml

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