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飲酒過量 有礙健康

© 2019 尋俠堂國際創藝有限公司

La Bastide Saint Dominique 多明尼克城堡莊園:

本莊園值得我們持續追蹤,尤其是它們從接近Rayas 地區,稱為Pignan 的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質,因此價位還很合理。(Robert Parker 2008/10)

 

本酒莊在教皇新堡區已負有盛名,它在北隆河的陡坡上也釀造出這款Hermitage 好酒。本款限量酒出自精選的產區,應該受到珍惜。存放8-10 年,它將為你帶來北隆河天空的愉悅。Bonnett 家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術,以獲得最佳品質的葡萄。人工採收&人工篩選(園內採收及進酒桶前各一次)並且使用踩皮古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。最後的裝瓶也在自家的莊園完成。

 

釀酒顧問:Philippe Cambie 是隆河區明星級的釀酒顧問,也是隆河區傳奇性的顧問。他巨大的身材和對成熟葡萄的著迷及混合酒的能力相匹配,他同時也為很多教皇新堡地區的頂級酒莊例如Pegau 和Vieux Donjon 提供顧問服務。有人稱呼他為魔術師,因為他具備一種難以置信的能力,在試飲過幾十種酒桶中的酒以後,能夠預期最後混合的味道。

 

葡萄園:酒莊旁的Saint Dominique 區,12 英畝


土壤:沙地、黏土質並有圓石覆蓋

葡萄樹齡:25-50 年之間.


釀製過程:在不鏽鋼桶中酒精發酵18 天,每天進行踩皮,然後經過12個月的培養與熟成,才進行裝瓶的作業。

 

適飲期間: 2017 年至2022 年,請在攝氏15-16 度飲用。

 

品酒筆記:本款酒結實,帶著壓碎櫻桃和梅子醬的香味以及些許的甘草味。一直到尾韻都很美味,現在就是適飲期。

 

Wine Spectator 雜誌評分: 88 分

La Bastide Saint Dominique Châteauneuf Du Pape Rouge 2015 教皇新堡 精選紅酒

NT$1,900.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Châteauneuf Du Pape 教皇新堡

    • 品種:80% Grenache、10% Syrah、7% Mourvedre、3% Cinsault

    • 酒精:15%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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