La Guitana 吉普賽女郎酒莊：
La Guitana 西班牙文原意是吉普賽女郎，整個南部的安達魯西亞，都深深受到吉普賽文化的影響，最經典的佛朗明哥音樂與舞蹈正是其中一例。
佛朗明哥發源自古老的吉普賽民族，一路從北印度遷徙至西班牙安達魯西雅落腳。而雪莉酒，這個由安達魯西亞雪莉區所孕育全世界獨一無二的酒款，如同吉普賽文化般古老又深具神秘的色彩，Bodega Hidalgo 因此將酒莊命名為La Guitana，代表著安達魯西亞最經典原始的印記。
 
La Guitana成立於1792年，由José Pantaleón Hidalgo成立，是西班牙最老的酒莊之一，至今能延續Hidalgo家族經營，8代傳承，有225年釀造雪利酒的時間，也是Sanlucar最重要的雪莉酒莊老字號之ㄧ。所有釀造雪利酒的葡萄皆來自自有的一級葡萄園(pago) Balbaina、Miraflores，這兩大葡萄園也是Sanlucar 最具知名度的葡萄產區。
 
 
 
釀造：釀酒師常在酒窖說著「Boottothecup」（始於杯中），這款酒以無冷凝、無過濾工法，呈現最純淨洋甘菊風味。從19世紀至今已高達14層Solera系統加持，將極致葡萄特色藏於EnRama內。
 
品酒筆記：金黃稻米光澤與海洋氣息，豐富洋甘菊、乾燥花及黑橄欖香氣，在口中表現鮮明風土與鹹甜味道，一絲絲榛果、酵母，中段是舒服的草本香，並以優雅微苦收尾，口感精巧滑順又清爽輕盈。
 
餐酒搭配：杏仁、西班牙火腿等西班牙開胃菜，也適合清蒸海鮮、生魚片、白肉、醋漬小菜、沙拉等前菜。
 
得獎紀錄：RobertParker90