La Sorga 叛逆索爾加酒莊：
看似狂放不羈的 Antony 曾在南法多個地區⼯作，在 2008 年，決定依循⾃⼰的風格喜好，開始 La Sorga（The Srping）的釀酒計畫。基於各種堅持（對葡萄、葡萄農的信念、個性合不合...等），Antony 只跟信任的葡萄農合作，⼤多在南法 Aude 和 Herault 地區。雖然只有不到五萬瓶的年產量，但酒款可以多達 25 種以上！Antony 相信葡萄酒應該要令⼈興奮並具有活⼒，這中間容不得⼀絲妥協，無添加、無過濾，喝得出風⼟，喝得出靈魂，才是好葡萄酒！
 
所有的葡萄都從當地葡萄園挑選，皆是來自使用生物動力法或有機農法種植的老藤葡萄。釀酒過程很溫柔，使用水泥槽和舊橡木桶讓酒自然發酵，不添加二氧化硫。從2013年起也開始自己種植葡萄。
 
釀造：Terret Bourret 直接壓榨，Terret Bourret Gris 部分手工去梗， 共同浸泡35天，大桶中陳釀4個月。
 
品酒筆記：明顯的礦物，但又有些李子、乾稻草、新鮮植物氣息。品嚐時，非常礦感、水梨、黃檸檬、石灰石風味。尾韻也很礦！沒添加也不想過濾...產量980瓶。隨著時間變化多端！