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Laurent Pataille Marsannay Es Chezots Vin Mille Blanc 2020 羅蘭・帕泰酒莊 馬莎內白酒
Laurent Pataille 羅蘭・帕泰酒莊：
莊主 Laurent Pataille 不像一般的勃根地釀酒世家，沒有祖傳的葡萄園，一切靠自己白手起家。幸運地，有鄰居叔叔啟蒙釀酒之路，自幼在 Marsannay 的知名酒莊 Jean Fournier 學習。隨後一路過關斬將習得勃根地釀酒學位，並開始在法國各產區酒莊實習，隨後擔任頂級白蘇維儂產區 Pouilly-Fumé 的名莊 Château de Tracy 擔任過五年的酒莊經理。
 
直到父親生病及哥哥的酒莊 (Sylvain Pataille) 頓時失去重要的釀酒師，Laurent 便奮不顧身返鄉支援家人。Sylvain Pataille 酒莊是 Marsannay 一帶不容忽視的潛力優質名莊，尤其在 Laurent 擔任首席釀酒師的協助下，兄弟倆逐漸在圈內展露頭角，成為夜丘北境重要的釀酒新秀，將 Marsannay 及 Fixin 產區的葡萄酒實力發揮極盡。
 
 
非勃根地釀酒世家背景的黑馬！
 
一次無心插柳參與勃根地年度最佳酒款選拔中，Laurent 的釀酒天賦得到賞識，便受人邀約接手管理葡萄園。從此一邊繼續幫忙哥哥的酒莊 Sylvain Pataille 釀酒，一邊少量釀自己的酒 Laurent Pataille。從初期僅 0.15 公頃至今日的一公頃，傾注所有專注品質！
 
此外，Laurent 有幸迎娶一位日本妻子。在牽手的引薦下，漸漸打入日本市場並深受日本葡萄酒愛好者的親睞。如今，因本身產量稀少亞洲除了日本外，第二個外銷的就是台灣，仍是配額極為稀有珍品。也在法國餐飲界闖出名號，巴黎米其林二星餐廳 Le Clarence 及一星餐廳 Les Climats 中皆能找到 Laurent Pataille 的酒款。
 
葡萄園歷史: 罕見的粉紅夏多內最近才被發掘矚目，酒莊2017年才得以釀成第一個年份，葡萄園位在Marsannay村中的稀有地塊Es Chezots僅0.12公頃。
 
土壤: 岩石沉積土、黏土。
 
釀造: 生物動力種植、手工採摘。主要在橡木桶內發酵，其中50%新桶，最後入不鏽鋼桶陳年6個月。
 
品飲筆記: Chardonnay Rose是由夏多內罕見突變的極稀品種，少量分佈在布根地和香檳區，比起一般夏多內擁有更多細緻的花香。搖杯散開柑橘、稻麥田香、干草以及迷人淡雅的白花。清爽的鮮鳳梨香橙，鮮明豐沛、潤口質地，帶礦石鹹韻、柑橘皮和淡雅的蘑菇餘味。
 
餐酒搭配: 鮭魚炊飯、香煎檸檬魚、蘑菇燉飯。
 
備註: 2021年巴黎Top28最佳葡萄酒餐廳 Le Bon Georges 精選酒款

Laurent Pataille Marsannay Es Chezots Vin Mille Blanc 2020 羅蘭・帕泰酒莊 馬莎內白酒

NT$3,900價格

  • 商品資料

    • 產區：France, Marsannay

    • 品種：100% Chardonnay Rose

    • 酒精：12.5%

    • 容量：750ml

  • 服務說明

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