Lequin Colin Bourgogne Chardonnay 2108 柯林酒莊 夏多內白酒

Lequin-Colin 酒莊:

自從1679年定居在 Santenay 村,並投入於葡萄農業,一代接著一代照顧葡萄園,釀製盡可能美味的佳釀。1992那一年採收過後,本來的 Domaine Lequin-Roussot 一分為二 ; Louis 獲得一半的葡萄園,René 先生與其妻子 Josette Colin 則建立了 Lequin-Colin 酒莊。

 

René Lequin 的妻子 Josette Colin 亦為傳奇白酒家族的人員:她是 Chassagne-Montrachet 傳奇釀酒師 Michel Colin-Deléger (第五使徒)的姐妹。身為兩大白酒家族的後代,目前莊主 François Lequin 非常清楚,必須保持 Lequin 和 Colin 家族特有的高水準。他於1996年接手父母的酒莊管理,且目前已完成其第23個年份。

 

François Lequin 先生與其父執輩的概念相當不同:回到布根地接手之前,他先於知名香檳區 Avize 學習葡萄農業和釀酒技術,也當了加州 Chalk Hill 知名 David Ramey 先生的學徒。新舊世界觀念的融合讓 François 不僅能夠延續家族傳統,也適切加入與時俱進的釀造元素。

正式接手管理後漸漸改變照顧葡萄的方式,並從2009年起全面改為有機耕作。僅僅三年就獲得了 Ecocert 的有機認證。François 另外也增加了一些自然動力的作法,朝著更尊重土地和大自然的方向邁進。

 

葡萄來自 Santenay 村中的兩個地區級葡萄園:Lavau & Saint-Martin (位在 Santenay 村)。

一半發酵於不鏽鋼桶裡,一半於橡木桶裡。新桶比例:5%。

陳釀於橡木桶裡10個月,於不鏽鋼桶裡1個月。

 

 

品飲筆記:清爽,充滿柑橘風味,餘韻綿長的基本款:單純,討喜,沒有化妝,適合天天滿足布根地白酒愛好者的味蕾。

 

 

Lequin Colin Bourgogne Chardonnay 2108 柯林酒莊 夏多內白酒

NT$1,100.00價格
  • 商品資料

    • 產區:勃根地 

    • 品種:100% Chardonnay

    • 酒精:13.5%

    • 容量:750ml

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