Les Chemins de l'Arkose 阿寇斯酒莊:
位於蒙佩魯(Montpeyroux)中心的奧弗涅(Auvergne)莊園,是羅亞爾河源頭的葡萄園。 該莊園最初由 Yvan Bernard 於 2001 年創建,以他自己的名字命名莊園(Domaine Yvan Bernard)。在與前季節性工人、當時的合作者 Audrey Baldassin 建立聯繫之後,他們決定共同將其重新命名為“Les Chemins de l'Arkose”,以符合這種奧弗涅地區特有的火山石英岩,Arkose 是村莊的標誌性砂石。2020 年在火山土壤上購買了 3.5 公頃的葡萄藤,該莊園現在擁有 12 公頃的生物動力種植葡萄藤。
Chemins de l'Arkose 的 Auvergne 風土葡萄酒伴隨著生物動力學,莊園的地塊非常分散,無法機械化。Yvan Bernard 和 Audrey 以最尊重生物的方式工作,並努力釀造能夠傳達風土信息的葡萄酒。土壤主要是粘土-石灰石,或多或少混合了火山灰和玄武灰,葡萄藤分佈在 Montpeyroux、Puy de Corent 和 Blanzat 周圍。本土酵母、土壤的自然生長、適合每種特釀的陳釀都是有助於展現風土特色的選擇,從而為我們提供具有獨特風格的葡萄酒。
有機培養要求:無殺蟲劑、無防腐劑或合成化學處理。進行耕作和自然放牧。他們的葡萄酒通過尊重風土和果汁的充滿活力的純度成為 Auvergne 的指標。
種植&釀造:釀自 Montpeyroux 村兩園區的歐維涅加美老藤(Gamay d’Auvergne),為風化程度較高的花崗岩土壤,生物動力法,老藤種植於 1942 與 1950 年。每公頃種植密度較高: 7,500 與 10,000 株。產量偏低:每公頃 2,500 公升。50% 整串發酵,僅用野生酵母。發酵浸皮時間 25 天。在 500 公升的舊桶培養一年,為無過濾無添加二氧化硫的自然酒。年均產量 4,000 瓶。
品酒筆記:果香極為濃縮,初聞不像加美(Gamay),這是因為2020為相當成熟的年份+70 - 80 歲老藤的關係,剛開始以甜美黑櫻桃與黑莓為主調,背景帶點瀝青氣息,醒開了,則出現玫瑰花瓣與一絲煙燻調。非常濃縮集中,但酸度與礦物質風味俱佳,飽滿有料,中段嚐有黑櫻桃與洛神花蜜餞滋味,尾韻美長(初始以乾燥玫瑰花與瀝青為主,置久後的餘韻則有黑櫻桃果乾、桑椹與煙燻調性,玫瑰則轉為牡丹氣韻)。有點北隆河優質希哈的影子。
得獎紀錄:JL評分 9.75
Les Chemins de l’Arkose Arkose Rouge 2021 阿寇斯酒莊加美老藤「阿寇斯」紅酒
商品資料
- 產區:France - Vallée de la Loire
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品種 : Gamay
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酒精:14%
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容量:750ml
服務說明
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