Lo Père & Filles 萱妮父女：
酒莊創立時間為1915年，以Savigny lès Beaune村為主的小型酒莊。總計土地僅約9公頃。目前酒莊是由第五代的Juliette與Caroline兩姊妹負責釀造與管理。2005年自父親手上接下酒莊之後，Juliette主要負責業務方面，Caroline則擔任栽種與釀造的工作。

Caroline持續提升栽種與釀造技術，納入許多現代布根地常見的品質提升方式，包括有機種植，摘芽，綠色採收等方式降低產率，疏葉提高成熟度。釀造時短暫的低溫浸泡，再透過自然酵母啟動發酵。主要以踩皮方式進行萃取，依年份進行淋汁。完成後，約10天就會轉移至低比例的新橡木桶中進行培醞。裝瓶前不過濾也不澄清。

酒莊對於橡木桶的使用，主要目的在於增加酒體的架構，而不是為了添加風味，以免破壞原有的細緻優雅風味，因此最高不會超過20%的比例。

酒莊傳至第五代，自然保留了許多珍貴的老藤。目前大多數的樹齡為40~60歲。並且四款Savigny lès Beaune，在兩姊妹的巧手之下都表現出不同的風土特色。Aux Clous表現出甜美多汁的酸甜果實味；Les Talmette則更為雅致有氣質。
 
品飲筆記：Aux Clous往往是村北的一級園中最早開花的地塊，坡勢較緩。杯中並非呈現出濃郁厚重的酒色，而是展現女性釀酒師特有的纖細優雅氣質，喝來非常迷人。口感偏向圓潤寬廣，黑色漿果，黑醋栗，與大地土壤香氣，構成這款酒複雜的香氣。
 
國際評分 :
2015 酒款評分：BH 90
2014 酒款評分：BH 92