Luis Seabra 路易斯西布拉酒莊:
Luis Seabra 是影響當代葡萄牙許多釀酒師的逍遙派祖師或許一點也不過份, 葡萄牙好手輩出的精英小農酒展‘Simplesmente’裡面受他指導走出自己路的新銳釀酒師就好幾個, 甚至包含了葡萄牙史上第一個突破 300 歐元白酒的‘Imperfeitos’.
Porto 最火紅的自然酒吧 Owner 儘管網羅了世界許多自然派菁英作品, 也不乏 Douro 這一代最傲人的作品, 但只要聊到Luis Seabra每個人都會肅然起敬.要說他是義大利的 Sangiovese 教父Gambli, No, Gambli 的白酒絕對沒有他釀的好, 要說他是羅亞爾河的自然派開派祖師 Nicolas Joly, I am sorry. Nicolas Joly 沒辦法像他釀出一樣世界級的紅酒.Simon J Woolf 也在新書裡提到Luis Seabra從 Vinho Verde/ Doura 的全新優雅平衡道路, 到 2018 年後把 Dao 最深層乾淨的那面重新展現給世界. Luis 就是壓根兒沒想過市場要甚麼, 而是他認為真正的土地風味是甚麼, 真正葡萄牙最平衡最細緻的葡萄牙酒語言是甚麼.
品酒筆記：香氣有著難以言喻的高級辛香料感，與層層疊疊的大地氣息交織，並浮現一抹精緻的藥材/草本調性；花香莊嚴卻仍然優雅、繚繞不散——是一種乾淨、克制，但格局很大的紅酒表現。
Luis Seabra Xisto Ilimitado Tinto 2020 路易斯西布拉酒莊「無限片岩」紅酒
商品資料
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產區：Portugal
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品種：30% Touriga Franca, 20% Tinta Amarela, 20% Tinta Roriz, 10% Rufete, 10% Tinta Barroca, 5% Malvasia Petra, 5% Donzelinho
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酒精：14.5%
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容量：750ml
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