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Marto Wines Manna 2020 馬丁 堅石酒莊 瑪那紅酒

Marto Wines. 馬丁‧堅石酒莊:

Martin Wörner 是德國自然酒界的後起之秀,雖然他年紀輕輕,但經歷非常的豐富。大學就讀德國知名的 Hochschule Geisenheim 大學釀酒學系,畢業後追隨 Matassa的Tom Lubbe 和 Gut Oggau 的 Eduard & Stephanie Tscheppe,在法國和奧地利與自然派大師學習,兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒 Marto Wines 雖然才成立沒多久,但近年來在國際上十分受到矚目。Martin 發行酒的第一年,2500 瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。

 

Wörner 家族在 Rheinhessen 產區的 Flonheim 村莊擁有自己的葡萄園,但 Martin 的爸爸對釀酒並沒有興趣,所以家中的葡萄都是賣給其他酒莊。Martin 至所以會想要釀造自己的酒,是受到他祖父的啟發。早期 Flonheim 的酒農都會把葡萄賣給當地的釀酒合作社,但他的祖父很有野心,成為當地最早開始用自己品牌發行葡萄酒的先驅。自從 Martin 返鄉接手爸爸的葡萄園,他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物;這樣不但能肥沃土壤,還可以避免土壤流失。除此之外,Martin 也利用羊群來控制雜草生長。他努力做了這麼多的改變,就是希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。

 

Martin 在酒窖裡也是秉持一樣的信念,他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫,裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。礙於德國法令的規定,Martin 不能在酒標上標註村莊的名字,於是他選擇用酒標圖案來代表產區。Flonheim 村莊是以「砂岩」而聞名,村中也有個知名的砂岩採石場,因此 Marto Wines 的酒標圖案才都會是不同形狀的砂岩。


釀造: 有經過泡皮和直接榨汁的 Scheurebe(白葡萄品種)分別獨自在舊木桶發酵及培養一年。裝瓶前才與也同樣是在舊木桶發酵及培養的 Portuguesier(紅葡萄品種)混合。

 

品酒筆記:Martin 最新發表的單一葡萄園Cuvée.他稱這款充滿活力的淡紅酒為紅酒版的「Weiss」。果香味很有層次的一款淡紅酒,酸度鮮明.一開瓶有葡萄柚、文旦和萊姆的香氣,接著有桑葚、紅醋栗和酸櫻桃的風味。

Marto Wines Manna 2020 馬丁 堅石酒莊 瑪那紅酒

NT$1,100價格
  • 商品資料

    • 產區:Rheinhessen, Germany

    • 品種:Portuguesier, Scheurebe

    • 酒精:9.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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