Mas Doix 杜瓦士酒莊：
家族對酒的熱情延續的五個世代的杜瓦士（Mas Doix） 酒莊由Doix與Llagostera家族共同創建於1998年，重新將1850年當時遺留下來的葡萄藤重新翻修，重新展現於世人面前。當年在1888年巴賽隆納世界展獲得的金牌與1878年巴黎世界展獲得的銀牌，不斷提醒著當年Juan Extrems Doix與Juan Doix's對葡萄種植與釀酒的熱情與理想。
 
葡萄根瘤菌於二十世紀初的摧殘並不代表Doix家族釀酒事業的終結，他們重新種植了格納希（Garnatxa）與卡立濃 （Gariñena）等普里奧拉（Priorat）產區當地的原生葡萄品種。起初我們種的葡萄都被送往Poboleda的葡萄共同合作社公同釀造生產，直到現在我們擁有自己的酒莊釀酒。以愛與熱情用心經營這片百年葡萄園，我們只做最好的酒。
 
杜瓦士酒莊所處的風土位置正是它生產高品質葡萄的主因，陡坡上板岩地質與介於70-110年的老樹藤限制了葡萄的產量，正因如此杜瓦士家族擁有最高品質的釀酒葡萄（平均400公克/株的產量）。杜瓦士家族對葡萄酒的熱情與堅持已歷經90餘年，此外我們更負起重責大任保存了高齡達百歲的葡萄樹，這更是品質保證的證言。至今，僅擁有18公頃的葡萄園。葡萄僅用10公斤木盒採收盛裝，在葡萄園與酒莊進行平台二次篩選以確保葡萄品質，全程手工、一粒一粒挑選。
 
萬里山陵延續，特殊板岩地質與綠葉滿佈的葡萄園，離繁華的省都巴賽隆納只有兩小時的車程但卻享有完全不同的風情。普里奧拉（Priorat）綿延不絕的山陵意味著所有葡萄園皆被種植在陡峭的山坡上，如同斗羅河谷（Douro Valley）浩瀚卻細緻的風情。葡萄園像階梯般一階階鮮明地坐落在山谷上，就像被刻畫上去般的鮮明活潑，可以想像在山坡最陡處人們努力把腳步站穩，用手一株一株剪下葡萄的樸實美麗風情。
 
釀造：3 分之 1 的葡萄樹的樹齡高於 50 歲，其他的葡萄樹樹齡則散佈在 15-20 歲之間。葡萄收成時於葡萄園進行第一次篩選，緊接第二次篩選在酒莊內進行，透過兩段式桌台人工篩選。26°C 不鏽鋼小桶中進行發酵，18 天浸皮發酵。10 個月法國細孔橡木桶陳放，並採取無過濾方式。
 
品酒筆記：法國橡木桶 10 個月，充滿果香、清爽、風格顯著，Priorat 最傑出的年輕佳釀！櫻桃、紅醋栗、藍莓、小紅梅果香，清爽透亮。
 
得獎紀錄 & 酒品表現
★ 92 The Wine Advocate #252 – December 2020 
★ 92 Guia Peñín 2020 – October 2020
★ 世界冠軍米其林三星 Can Roca 三兄弟、San Pau 餐廳指定酒