Miguel Torres Santa Digna Reserva Syrah 2019 聖迪娜公平交易系列 精選希哈紅酒

Miguel Torres Chile  智利多利士酒廠:

Miguel Torres Chile 是第一個發掘智利釀酒潛力的外國酒廠,1979 年買下靠近安地斯山脈的葡萄園後,便開始西班牙 Torres 酒廠在智利的釀酒事業。這個帶領葡萄酒界革新風潮,擁有 140 年釀酒歷史的  Torres 酒廠,屢屢在國際葡萄酒壇中大放異彩;2005 年獲選年度最佳創新酒廠、2006 年成為年度最佳歐洲酒廠,2009 年獲頒第一名環保酒廠。2010 年 Miguel A. Torres 先生更榮獲 IWC 所頒發的「終生成就獎」,以表彰 Torres 家族對葡萄酒、對智利酒業及致力於環保的貢獻。

秉著與多利士西班牙酒廠一樣的精神,Miguel Torres Chile 酒廠對於環境保護與對抗全球暖化的議題極為重視,將所有葡萄園進行有機認證,對於智利地方發展也不遺餘力,固定支出每瓶酒款的銷售,投入當地發展基金、建造公共建設。

此外,歷經30多年的深耕及努力,Torres 在智利的發展亦創造出許多的第一名
《第一前進智利的外國酒廠》
《第一引進不銹鋼槽發酵技術》
《第一使用法國橡木桶陳年紅酒技術》
目標朝向將所有酒款認證為「公平交易酒款」而邁進。

PFV 成員酒莊致力於秉持並推廣家族葡萄酒企業之傳統及品質,並將之傳承發揚,以澤後世。被譽為「世界葡萄酒頂級組織」或簡稱 PFV 之「第一酒莊世家組織」,是一個由世界頂級葡萄酒莊加入的跨國組織。成員酒莊來自法國、德國、義大利、葡萄牙及西班牙。該組織成立於 1992 年,需通過極嚴格的審評方可加入。目前共有11 家世界頂級酒莊家族加入其中:
Marchesi Antinori、Joseph Drouhin、Hugel & Fils、Perrin & Fils、Tenuta San Guido、Chateau Mouton Rothschild、Egon Muller-Scharzhof、Champagne Pol Roger、Symington Family Estates、Torres、Vega Sicilia 力求卓越是 PFV 成員酒莊的共同目標。每個家族都擁有獨立酒莊,是所在地區最具聲望的葡萄酒生產商,其產品享譽世界。每位成員酒莊可輪流當選為年度總裁。


PFV 源起於 1991 年 Robert Drouhin 與 Miguel Torres 在酒莊巡視邊討論世界葡萄酒文化的發展與技術。兩人分享著共同的理念,以及關於家族產業的發展。此時, 他們產生了一個想法:組成一個團體,就釀酒技術,商貿未來及家族葡萄酒產業發展,以及年輕一代的培養等方面,定期進行交流。很快地,邀集知名酒莊家族領導者們,PFV 組織便就此誕生並定期舉行年度交流會議。

 

釀造:泡皮 15 天,26ºC 發酵 7 天。

 

熟成:在法國橡木桶中熟成 6 個月

 

品酒筆記:從 1979 年開始,我們持續實驗在智利土地上種植一些不同的品種,希哈葡萄本來種植於 Curicó,由於表現並不理想, 後來我們決定改到 Curicó 南方 140 公里處的 Linares 栽種, 在這片貧瘠乾燥的土地上,希哈葡萄產量雖低卻有令人驚喜的出色表現。 這款希哈紅酒有著深紫色澤,濃郁的紫羅蘭、紅莓香氣。酒體精緻,單寧如絲,由於經過木桶陳年所以有一股宜人的燻烤香氣。

 

餐酒搭配:義大利麵佐醬汁,燒烤肉類或是異國料理,風味絕佳。

 

得獎紀錄:2008 Decanter World Wine Awards - Commended (06)

Miguel Torres Santa Digna Reserva Syrah 2019 聖迪娜公平交易系列 精選希哈紅酒

NT$750.00價格
  • 商品資料

    • 產區:智利 中央谷 Central Valley

    • 品種:Syrah、Small Percentage of Cabernet Sauvignon

    • 酒精:14%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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