Domaine Rémi Jeanniard Morey Saint Denis Vieilles Vignes 2018 漢尚尼亞酒莊 黑皮諾紅酒

法國漢尚尼亞酒莊:

Remi Jeanniard出身於釀酒世家,2004年自家族中獨立出 來,創設酒莊,種植葡萄園皆採取自然動力法,以馬耕田,並使用天 然酵母,未經過濾·其酒莊的葡萄園位於夜丘的Morey-Saint- Denis、Gevrey Chambertin等地。

 

酒莊有三項堅持:保持低產量,監視葡萄的健康度,提供葡萄藤所需要的養份。莊主認為三項達到的話,生產出的葡萄酒肯定優秀。

 

春天嚴格修剪葡萄藤,夏天也進行綠採收(剪掉不需要的葡萄串)。

100%手工採收,需要時也會拔葉子,避免葡萄被黴菌感染

 

三塊葡萄園的混釀:Très Girard (葡萄藤栽植於1920年), Clos Solon (葡萄藤栽植於1945年), 和 Clos des Ormes (葡萄藤栽植於1951年,為此款的2/3). 在葡萄園裡就開始嚴格揀選葡萄,到酒窖裡於不鏽鋼桶發酵三週,再於橡木桶裡陳釀一年。

 

品飲筆記:紅色和黑色水果的辛辣香氣,皮革與土壤香氣,胡椒味,礦物的鹹感。

Domaine Rémi Jeanniard Morey Saint Denis Vieilles Vignes 2018 漢尚尼亞酒莊 黑皮諾紅酒

NT$1,900.00價格
  • 商品資料

    • 產區:勃根地

    • 品種:100% Pinot Noir

    • 酒精:13%

    • 容量:750ml

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