法國漢尚尼亞酒莊：
Remi Jeanniard出身於釀酒世家,2004年自家族中獨立出 來,創設酒莊,種植葡萄園皆採取自然動力法,以馬耕田,並使用天 然酵母,未經過濾·其酒莊的葡萄園位於夜丘的Morey-Saint- Denis、Gevrey Chambertin等地。
 
酒莊有三項堅持：保持低產量，監視葡萄的健康度，提供葡萄藤所需要的養份。莊主認為三項達到的話，生產出的葡萄酒肯定優秀。
 
春天嚴格修剪葡萄藤，夏天也進行綠採收（剪掉不需要的葡萄串）。
100%手工採收，需要時也會拔葉子，避免葡萄被黴菌感染
 
三塊葡萄園的混釀：Très Girard (葡萄藤栽植於1920年), Clos Solon (葡萄藤栽植於1945年), 和 Clos des Ormes (葡萄藤栽植於1951年，為此款的2/3). 在葡萄園裡就開始嚴格揀選葡萄，到酒窖裡於不鏽鋼桶發酵三週，再於橡木桶裡陳釀一年。
 
品飲筆記：紅色和黑色水果的辛辣香氣，皮革與土壤香氣，胡椒味，礦物的鹹感。