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Oddbird GSM France 非鳥酒莊 南法 GSM

Oddbird 非鳥創辦人:

Moa Gürbüzer,認為喝酒經常造成許多酒駕或酗酒的問題,因此下定決心要改變這樣的喝酒文化,2013 年於是創立了 Oddbird - 非鳥,開始研究無酒精的葡萄酒,他認為這是一種革命,「解放酒精」,是具有結構性的改變,可以改變社會對於酒精的印象,如今非鳥已經是斯堪地那維亞當中最大的無酒精葡萄酒生產商。

 

他們使用與釀造葡萄酒相同的傳統技術,從葡萄園採摘最優質的葡萄、榨汁、桶中發酵 12 個月,每一個步驟絕不馬虎,並透過特有的專利技術除去葡萄酒裡的酒精成分,保留葡萄酒原有的香氣及風味表現,完全無添加任何人工香料或色素,是名副其實的 0% 無酒精飲品。

 

2020 年 8 月,他們在 Häringe 的自然保護區當中開設了餐廳 - Nowhere,餐廳總共有六張不同風格的桌子分別落在保護區裏頭,他們希望去用餐的客人都能遠離城市喧囂,透過美食與自然環境,沉浸在感官享受的療癒國度。

 

  • 朗多克-胡西庸 (Languedoc-Roussillon) 位於法國南部靠近地中海,擁有多元的自然條件、眾多的AOP 小產區、葡萄園總數甚至佔了全法國的三分之一,是法國的葡萄酒重鎮之一,也是氣泡酒與自然甜酒的發源地。

 

釀造:產自南法的 Saint-Chinian,手工採摘後在不鏽鋼槽裡進行發酵,發酵完成後將葡萄酒陳放 12 個月,最後才進行分離酒精的步驟。

 

品飲筆記: 營造出層次豐富的複雜度,帶有紅色與黑色水果的芳香,成熟的莓果香氣特別突出,帶有一絲辛香料與泥土的特別韻味。尾韻舒服、單寧柔和,適合搭配肉類料理。

Oddbird GSM France 非鳥酒莊 南法 GSM

NT$1,200價格
  • 商品資料

    • 產區:法國-郎多克胡西庸

    • 品種:Grenache、Syrah、Mourvedre、Carignan

    • 酒精:0%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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    • 營業時間:週二 - 週六 13:00~22:00
    • 配送方式:以到店取貨為主。
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