Pago Casa Gran Falcata Arenal 老房子莊園 棒棒糖鳥旗艦款 2016

Pago Casa Gran 老房子莊園:

老房子葡萄園位於瓦倫西亞東南方80公里處,海拔500公尺,葡萄園內昆蟲、爬蟲類、鳥類以及各種地中海的生物並存著,不同樹種、地中海植物等,皆建立起這個生物多樣性的生態。年平均降雨量約為500-600公升,主要集中於秋冬之際。土壤以砂岩、沙質與黏土、白黏土為主。當底有瓦倫西亞的義大利托斯坎尼之稱,陽光充足,適合釀酒,全年降雨量少,大多一次出現在秋冬之際,老房子酒莊著眼在如何將多餘的水分鎖住,他們建造天然蓄水池,利用葡萄園高低差不同的高度汲水,模仿希臘的蓄水與灌溉方式。

 

2005年Pago Casa Gran老房子酒莊拿到歐盟的有機葡萄酒認證資格,2010年更拿到對環境的最高榮耀Delinat生物多樣認證,不使用任何動物相關產品製酒等,是Vegan嚴格的蔬食主義者也能品嚐的天然葡萄酒。

 

Pago Casa Gran老房子酒莊採用瓦倫西亞在地原生品種耕種釀造,僅使用原生酵母發酵。葡萄酒口感比西班牙東北部與法國南部的品種更來的節奏鮮明,採用重力系統的酒窖(溫柔的壓榨葡萄的方法榨汁),無論是花瓣香味、紅果梅子、鹹度、酸度都來得清爽鮮明,明明酒精度不低,喝起來卻格外輕鬆爽脆,白酒的百香果、荔枝調性,紅酒的花瓣與地中海草本植株風格,非常搶眼。

 

酒標介紹:

酒標上有一把伊比利人的刀劍以及獵鷹貓,Falcata 這個名稱源自於伊比利人的刀劍,西元前四世紀時,伊比利人(位於現在的西班牙與葡萄牙)使用這樣的刀劍與羅馬人作戰。每把劍都擁有與眾不同的標誌,工匠衡量戰士的手臂以打造出每一把獨一無二的劍。在戰士去世時,劍會與戰士一同被埋葬。

在老房子莊園(Casa Gran Estate)的南部邊界,我們發現了一座名為巴斯蒂達(Bastida)的山。在它的頂部有一個古老的伊比利亞定居點。酒標上顯示出一隻獵鷹貓,它被驅趕到草叢繁茂的土地上,那裡棲息著色彩鮮豔的本地鳥類。我們將Falcata命名為我們全系列的葡萄酒,以向他們致敬,也更接近我們的根源。

 

釀造:整串採收下的葡萄會被先放入1000公升大的槽內(葡萄尚未破皮壓汁),緊接在同一位置採用天然酵母做酒精發酵。於法國桶中進行乳酸發酵與陳年,陳年時間可達12-14個月,桶子大多為新桶。

 

品飲筆記:黑莓、紅色小莓果香氣、帶點海洋鹹味。口感:架構充足、奶油、礦物、成熟水果與杏仁,尾韻綿延。

Pago Casa Gran Falcata Arenal 老房子莊園 棒棒糖鳥旗艦款 2016

NT$1,400.00價格
  • 商品資料

    • 產區:西班牙DOP Valencia

    • 品種:Garnacha Tintorera、Monastrell (20歲樹藤)

    • 酒精:14.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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