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Pago Casa Gran Falcata Blanco 2022 老房子莊園 天堂鳥白酒

Pago Casa Gran 老房子莊園:

老房子葡萄園位於瓦倫西亞東南方 80 公里處,海拔 500 公尺,葡萄園內昆蟲、爬蟲類、鳥類以及各種地中海的生物並存著,不同樹種、地中海植物等,皆建立起這個生物多樣性的生態。年平均降雨量約為 500-600 公升,主要集中於秋冬之際。土壤以砂岩、沙質與黏土、白黏土為主。當底有瓦倫西亞的義大利托斯坎尼之稱,陽光充足,適合釀酒,全年降雨量少,大多一次出現在秋冬之際,老房子酒莊著眼在如何將多餘的水分鎖住,他們建造天然蓄水池,利用葡萄園高低差不同的高度汲水,模仿希臘的蓄水與灌溉方式。

 

2005 年 Pago Casa Gran 老房子酒莊拿到歐盟的有機葡萄酒認證資格,2010 年更拿到對環境的最高榮耀 Delinat 生物多樣認證,不使用任何動物相關產品製酒等,是 Vegan 嚴格的蔬食主義者也能品嚐的天然葡萄酒。

 

Pago Casa Gran 老房子酒莊採用瓦倫西亞在地原生品種耕種釀造,僅使用原生酵母發酵。葡萄酒口感比西班牙東北部與法國南部的品種更來的節奏鮮明,採用重力系統的酒窖(溫柔的壓榨葡萄的方法榨汁)。

 

酒標介紹:

酒標上有一把伊比利人的刀劍以及獵鷹貓,Falcata 這個名稱源自於伊比利人的刀劍,西元前四世紀時,伊比利人(位於現在的西班牙與葡萄牙)使用這樣的刀劍與羅馬人作戰。每把劍都擁有與眾不同的標誌,工匠衡量戰士的手臂以打造出每一把獨一無二的劍。在戰士去世時,劍會與戰士一同被埋葬。

 

在老房子莊園(Casa Gran Estate)的南部邊界,我們發現了一座名為巴斯蒂達(Bastida)的山。在它的頂部有一個古老的伊比利亞定居點。酒標上顯示出一隻獵鷹貓,它被驅趕到草叢繁茂的土地上,那裡棲息著色彩鮮豔的本地鳥類。我們將 Falcata 命名為我們全系列的葡萄酒,以向他們致敬,也更接近我們的根源。

 

釀造:分品種不鏽鋼槽中發酵,100% 原生酵母,sur lee 與酵母冷泡兩個月。

 

品酒筆記:干型白酒不含糖、順口且果香奔放,新鮮清爽,優雅乾淨,荔枝、鳳梨、玫瑰、蜂蜜等最耐人尋味、挑動心弦的香氣與口感,無條件臣服,喝一口就愛上的美味。

 

得獎紀錄:

  • Falcata White 2018 got Gold Medal at MillésimeBIO Challenge 2019.
  • Falcata White 2017 got Silver Medal at MillésimeBIO Challenge 2018.
  • Falcata White 2017 got Silver Medal at Biowein Preis 2018.
  • Falcata White 2016 got Silver Medal at MillésimeBIO Challenge 2017.
  • Falcata White 2013 got Bronze Medal at MillésimeBIO Challenge 2015.
  • Falcata White 2012 got Silver Medal at Biowein Preis 2013.
  • Falcata White 2010 got Silver Medal at Biowein Preis 2011.

Pago Casa Gran Falcata Blanco 2022 老房子莊園 天堂鳥白酒

NT$900價格
  • 商品資料

    • 產區:西班牙 - DOP Valencia

    • 品種:Gewürztraminer、Muscat

    • 酒精:12%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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    • 營業時間:週二 - 週六 13:00~22:00
    • 配送方式:以到店取貨為主。
    • 如有其他需求,請於營業時間來電:02-2930-6686 或 0920-050-828 (堂主)
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