Peter Mertes 彼得美德集團：
Peter Mertes 1924 年在 Mosel 區 Minheim 鎮成立酒莊，其家族在九百多年前，從西元 12 世起就開始釀酒。1952 年女婿 Gustav Willkomm 博士接手酒莊後，將家族在 Mosel 區持有的頂級葡萄園，其中包括有名的日晷園，整合後統一管理，並且擴大酒莊規模購買了不少葡萄園，至今 Peter Mertes 酒莊在 Mosel 區持有 60 公頃的葡萄園，是此區規模最大的酒莊之一。此外 Peter Mertes 第一個葡萄酒賣到超級市場及雜貨店的酒莊，把葡萄酒平民化後改變了德國人喝葡萄酒的習慣。不只如此 PeterMertes 當時還擁有德國最大酒窖，並在 1987 年開始生產有機葡萄酒及推動公平交易酒品等，證明了 Peter Mertes 酒莊不只是一個成功的酒商，也是個重視社會責任的企業。
 
冰酒：只能在氣溫低於 -7℃ 下手工採摘的葡萄，且完全無貴腐菌感染，為您的味覺提供一種純粹而獨特的體驗！
 
釀造：葡萄精選於 Rheinhessen 的葡萄園，夜晚葡萄園溫度會下降至零下 9℃，葡萄因此結霜結凍，必須趁太陽還沒出來前盡快採收，葡萄裡的水分會被結凍，使得裡面的葡萄汁完全濃縮。
 
品酒筆記：酒色呈現金黃色，富有美味豐郁的水果香，如桃子、杏仁、蘋果和柑橘類水果，香甜和多變，富有優雅而成熟甜味。