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Philippe Brand  Chemin de Rimlen Macération 2019 布蘭德酒莊 教堂小徑 橘酒

Domaine Brand 布蘭德酒莊:

來自法國北方的阿爾薩斯產區,位於史特拉斯堡 20 公里外的 Ergersheim 小村莊,由現在莊主 Philippe Brand 的爺爺 Lucien Brand 在 1956 年創立,當時 Lucien 對酒有極大的熱情,從鄰居手中購得 15 公頃的農田,其中許多農田當時並不是種植葡萄樹,但 Lucien 非常努力的耕耘與研究適合的品種,終於許得 INAO 法定產區管理單位的認可,但當時名聲仍鮮為人知。而在兒子 Charles 接手後,品質得到市場與愛好者的喜好,當史許多史特拉斯堡的餐廳開始選用 Domaine Brand 的酒款來搭餐,也逐漸改善了酒莊的資金狀況,由於常常售罄不足應付市場的需求,布蘭德酒莊開始尋找更多、更好的葡萄園,增加產量,同時更升級酒莊的設備與技術,長久以來一直只使用友善自然的方式耕作葡萄園,並在 2001 取得有機認證。

創辦人的孫子 Philippe Brand 先生在多個產區與酒莊工作後,於 2006 年加入酒莊運作,內斂沉穩的 Philippe 在繼承家業後,決定要把酒莊帶往更布一樣的境界,多年試驗成功後,決定大規模使用生物動力法(Biodynamic)種植葡萄樹,並在 2015 年取得自然動力法認證,同時,也將酒莊的酒款分為「經典酒款」與「自然派酒款」,而「自然派酒款」以最自然、最嚴格方式生產,即在整個製程,完全不加任何添加物,連微量 SO2 都不會加,亦屬於我們常說的 SAINS 酒,這種截然不同的選擇,在家族中產生很大的衝突,但 Philippe 慢慢地以酒質成功說服家人,為了提高產品的識別度,讓富有詩意的酒款與酒標有更好的連結,Philippe 將酒莊內的「自然派酒款」以法國著名的超現實主義 Guillaume Apollinaire 先生的「圖畫詩」作品當做酒標,每個酒標都是法國經典的作品,也展現布蘭德酒莊截然不同的氣質,英國著名 RAW 自然酒展每年必邀請 Philippe 在倫敦、洛杉磯等地參展,與全世界愛好者分享阿爾薩斯自然酒的不同面貌,而雜誌常以「瓶裝的詩意」來形容布蘭德酒莊的高品質佳釀。

 

釀造:手工採收後,整串葡萄放入不鏽鋼桶內,以天然酵母緩慢泡皮發酵 15 天,之後再培醞 8 個月,不過濾不澄清即裝瓶。

 

品酒筆記:

Philippe 在成長階段,在遭遇困難與迷惘時,常常在前往漢藍小教堂(Chapelle de Rimlen)小徑上散步與思考人生,2020 年初因疫情造成法國經濟驟變,酒莊經營頓時變得很辛苦,莊主 Philippe 偶然機會又走上這個小徑,得到許多能量與新想法後,決定以<教堂小徑>之名做一款新的酒,時時提醒自己生活越不容易、越值得珍惜。

 

濃郁的花香、柑橘、香料、莓果等香氣,口感集中飽滿。

Philippe Brand Chemin de Rimlen Macération 2019 布蘭德酒莊 教堂小徑 橘酒

NT$1,950價格
  • 商品資料

    • 產區:法國 - Alsace

    • 品種:60% Pinot Gris、40% Gewurztraminer

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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    • 營業時間:週二 - 週六 13:00~22:00
    • 配送方式:以到店取貨為主。
    • 如有其他需求,請於營業時間來電:02-2930-6686 或 0920-050-828 (堂主)
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