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Philippe Jambon St-Amour Une Tranche d'Amour Rouge(20-21)NV強蹦先生酒莊 一片火腿<一片愛>村莊級紅酒

Domaine Philippe Jambon 強蹦先生酒莊:

釀酒師:菲利普-強蹦  Philippe Jambon

年輕時的工作是侍酒師,在喝到法國自然派大師 Jules Chauvet 的酒之後,於 1997 來到位於布根地最南邊 Fuissé 與薄酒萊最北邊 St Amour 之間的 Chasselas 小村 (對!有個品種拼法一模一樣),買下一公頃的 Gamay,開始自己的釀酒志業,目前約擴充到小小的 3.5 公頃。種植不使用任何除草劑、除蟲劑與化學製品。釀造也很簡單,強蹦先生喜歡完全成熟的葡萄,整串葡萄手工採收,只使用天然酵母發酵,不加糖、不過濾、不澄清。除了使用自有葡萄園釀造的火腿系列 (La tranche) 之外,還使用購自其他朋友栽種葡萄的 "一片火腿系列 (Une tranche)" (因為強蹦 Jambon 在法文的字面意思也是火腿)。

 

品酒筆記:薄酒來聖艾姆 (St-Amour) 村莊級紅酒。深紅寶石酒色,野櫻桃、草莓、風乾橘皮、蕨類與沁著苔蘚植物等迷濛香氣。鮮明紅寶石酒色,飽滿新鮮紅色水果中帶著些許草本香氣,酒體平衡,單寧精巧悅人,誘人一口接一口。

Philippe Jambon St-Amour Une Tranche d'Amour Rouge(20-21)NV強蹦先生酒莊 一片火腿<一片愛>村莊級紅酒

NT$1,300價格
  • 商品資料

    • 產地:法國 / Beaujolais

    • 品種:100% Gamay
    • 酒精:11.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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