Pierrick Bouley 皮瑞克·布利酒莊：
第六代傳人 Pierrick Bouley 來自世代務農的傳統釀酒世家，莊主自2014年開始釀製發行第一個年份，按部就班上軌接手僅 9,6 公頃的家庭莊園。尤其精於展現伯恩丘 Volnay, Pommard, Beaune, Monthelie, Saint-Romain 和 Aloxe-Corton 等優良村莊的最大潛能，即便沒有搶眼的酒標、沒有官網、更沒有華麗的行銷團隊，僅靠高品質好滋味的硬實力，以及行家親自喝過的評論口碑，慢慢積累名聲和關注度。在短短幾年內，逐步打響名號，收穫一致好評。當時年紀不到 35 歲的 Pierrick Bouley ，不僅在 2018 年獲選為布根地權威級葡萄酒期刊《Bourgogne Aujourd’hui 》的年度新人獎榜首 (該年入圍僅五位名額，其中包含夏布利名莊 Moreau Naudet)。且於布根地專業期刊中榮獲 2020 年布根地 Top 100排行榜之列，於一眾佼佼者中脫穎而出！
 
2016 年歷經嚴重的霜害下，不幸失去60%的產量，莊主即刻調整耕種及釀造方式，不使用人工化學干預且不再添加SO2，一切從簡保持天然無干預。出乎意料，成品更甚以往，更好喝了！自此落實無添加的自然派釀製手法。同時，莊主Pierrick擅長精準劃分風土特色，將不到10公頃的葡萄園精細分割出40個地塊，最大化詮釋產地風格。
 
Pierrick Bouley 名聲不只在人才輩出的布根地酒圈掀起波瀾，更是受國際酒圈高度肯定，斬獲國際葡萄酒雜誌Wine Advocate的讚揚，評為伯恩丘近幾年不容忽視的大勢新星酒莊！英國知名酒評家 Neal Martin 給予高度評價：「並說道Pierrick之作風格頗似頂尖名家Michel Lafarge，展現出Volnay的優雅細膩、耐人尋味。」實為眾星雲集的布根地之中，最值得矚目的新銳酒莊之一。
 
葡萄園歷史：由10個地塊所組成的3公頃葡萄園，產地遍佈在精華的金丘區。
 
土壤組成：石灰岩黏土
 
釀造發酵：全去梗、二至三週天然酵母發酵，途中不再添加SO2。12個月橡木桶陳年(20-25%新桶)，不過濾。
 
品酒筆記：熟成的果香調性，帶藍莓、黑加侖和櫻桃鑲綴優雅的花朵芬芳。口感細緻輕柔結合良好的集中度，充分展現 Volnay 獨樹一格的魅力！
 
餐酒搭配：五香牛腱肉、粵式料理
 
得獎紀錄：英國葡萄酒評家 Neal Martin 90