品酒筆記：金色城堡黑皮諾來自於義大利北方的威尼托，涼爽的天氣以及寒冷的微風能使得葡萄細膩嬌弱的特性保持平衡，此款酒大多使用風乾葡萄來增加更多的層次與風味。金色城堡黑皮諾是款精緻而優雅的紅酒,帶有莓果、杜松子的香氣，以及一絲香草和肉桂味。口感上熱情洋溢，有著絕佳的餘韻風味，是極為漂亮的酒款。
 
餐酒搭配：牛肝菌野菇肉醬寛麵，烤鴨胸佐梅子醬，香煎雞肝。釀造過程手工採摘葡萄，經過24小時的冷泡浸漬，放置於不鏽鋼大桶開始發酵，除去沈澱物和進行乳酸發酵，最後放置於橡木桶中陳年6個月。