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Principiano Ferdinando Ravera di Monforte Barolo DOCG 2017 初始酒莊  蒙佛特 - 拉薇拉 巴羅洛紅酒

Principiano 初始酒莊:

Principiano Ferdinando,他將 Barolo 深不見底的力道用柔情似水的歌聲詠唱出。近十年來,Barolo 產區的發展,從傳統走到新派,再走回傳統自然派,而釀酒師 Ferdinando 正是集各家之大成的創新者。他的基本款的 Barolo 在柔媚飄逸中不失 Barolo 的王者氣勢;乾淨通透、力道十足,此外,分明的層次,渾然有柳暗花明又一村之感。酒莊位在 Barolo 最具帝皇氣勢的 Giacomo Conterno Francia 旁的頂級單一園的 Boscareto 更是令人驚艷。

喝 Barolo 的人們,如果你想聽見 Barolo 的真實之美,不一定要習慣新派的桶味,也不必非要欣賞舊派的龐大嚴肅,或許 Principiano 會是帶領你前往這塊充滿靈氣土地的擺渡人。

義大利酒評論家權威 Kerin O’Keef 評其 2006 年分為: incredibly elegant expression of Serralunga.

 

風土:1944 年開始種植的老藤,種植在陡峭到站立都十分有難度的斜坡田,土壤為石灰、黏土上面覆蓋沙土。

 

釀造:手工採收,天然酵母自發發酵,酒精發酵於不銹鋼罐中 25-28°C 25 到 30 天,之後進入 15 升斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 24 個月。

 

品酒筆記:深邃的集中力與龐大,香氣充滿香草植物薄荷醇、新皮革、森林漿果和壓榨玫瑰,微一種的花朵香氣,把你拉進森林底層的迷幻花香,每一口都讓你深陷 Barolo 狂野又細緻動人的藝術感裡,單寧多而細,酸度中高。

 

餐酒搭配:以肉類為主的主菜,非常適合鵪鶉與春雞。

 

得獎紀錄:WE 98

Principiano Ferdinando Ravera di Monforte Barolo DOCG 2017 初始酒莊 蒙佛特 - 拉薇拉 巴羅洛紅酒

NT$3,750價格
  • 商品資料

    • 產區:義大利 - Piemonte - Ravera

    • 品種:100% Nebbiolo

    • 酒精:13.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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