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Pepe Mendoza Pureza Amphora Moscatel 2022 佩佩門多薩純淨陶甕白酒

Pepe Mendoza Casa Agrícola 佩佩門多薩酒莊:

作為東南部名莊Bodegas E. Mendoza的二代繼承人,Pepe Mendoza的父親Enrique Mendoza可說是為家族開創了不凡的釀酒事業:幾乎是西班牙第一位引進Shiraz葡萄的釀酒師,更是整個Alicante唯一Grandes Pagos de España的參與者。

 

從小就跟著家人浸淫在葡萄田中從事釀酒的Pepe在成長途中環遊世界 (智利、阿根廷與 紐西蘭) 實習一圈,甫回到故鄉接掌家族事業,即以非凡的才華與熱情證明了自己,連續兩年獲得 Best Young Winemaker of the Valencian Community 與 Best Young Winemaker in Spain,以及大量國際酒評的高分讚譽,Pepe Mendoza 被認可為西班牙當代最具才華且成功的釀酒師之一,但他的野心可不僅限於此。

 

在擁有超過 25 年釀酒經歷,熟知 Alicante 的土地、氣候與葡萄品種,收穫穩定的名聲與能量之際,是時候往下個階段邁進了:Casa Agricola 便是 Pepe Mendoza 與愛妻 Pepa Agulló Llorca 完成釀酒師理想的最後一塊拼圖。他們在此僅專注於藤齡 40-77 年的地中海品種,共計 10 公頃的葡萄園分散在內陸、接近Villena 的高地區域 Alto Vinalopó,這裡的品種有 Monastrell、Alicante Bouchet、Syrah、Airén和Macabeo。12 公頃的葡萄則位在沿海的 Marina Alta(Abargues) 地帶,有 Moscatel of Alexandria、Giró(曾被認為是 Garnacha 的分支,現在逐漸被視為單一新品種)。

 

Pepe Mendoza 不以過熟或日曬過的葡萄果實釀造,新鮮是他所有作品的共同特質。堅持最低程度的干預、全程手工打造、原生酵母自然發酵、所有葡萄品種皆獨自釀造,每款 Casa Agricola 的葡萄酒都保有自己獨一無二的個性。你從未想像過的 Alicante 精彩風土,將隨著 Pepe 的熱情,如地中海風般撲面而來。

 

釀造:海拔300公尺的2公頃葡萄田,夾雜鈣質石塊的鐵質黏土。在9月手工採收,自然酵母自行啟動酒精發酵,全程浸皮,並以雙手極溫柔地為其按摩搓揉。在200、250、300的陶甕中整串發酵8-10日,泡渣但不攪桶。持續在陶甕中陳年6個月後裝瓶。

 

  • 2021 是平衡的一年,這瓶以陶甕釀造並陳年的 Dry muscatel,是瓶敏感、口感豐富、帶礦物鹹質的新鮮白酒。其展現的風土力道與純淨度,讓人聯想起舊時代生產的橘酒樣貌。

 

品酒筆記:令人難以置信的純淨芳香,白色水果、茉莉、橙花花香、礦物香氣與美妙的橙皮和新鮮的玫瑰花瓣氣息。口感札實而酸度優雅,結構感與鹹度並行,這個飽滿且強壯的年份依舊能將我們帶往海邊的風土之中。


搭餐建議:與軟質乳酪是絕配,也好搭配如海魚、鮪魚、貝類、烤白肉料理與西式經典的海鮮/蔬食燉飯。

 

國際評分:RP 92, GP 92 (2020)

Pepe Mendoza Pureza Amphora Moscatel 2022 佩佩門多薩純淨陶甕白酒

NT$1,400價格
  • 商品資料

    • 產區:Spain ,Abargues, Pla de Lliber, D.O. Alicante

    • 品種:100% Moscatel (1943年開始耕種,以杯形種植)

    • 酒精:14%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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