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Rémy Massin et fils Spécial Club Pinot Blanc 2017 雷米馬辛酒莊 專屬俱樂部白皮諾香檳

Champagne Rémy Massin et fils 雷米馬辛父子香檳酒莊:

Rémy Massin et fils 目前由第五代所管理。由1865年出生的 Louis-Aristide ,當時是香檳區葡萄耕作的先行者之一。1894年,Louis-Aristide 的父母面對了根瘤蚜蟲帶來的病,幾年間完全沒有能採收的葡萄,但他並沒有放棄耕作葡萄的夢想,並嫁接香檳葡萄品種和較堅強的美國葡萄樹。

酒莊傳至 Louis-Aristide 的兒子Marius,當時葡萄農業經營不易,但他主動地去貸款並擴大家族所擁有的地塊。Marius 的兒子 Rémy 學完葡萄農業的每一細節後下定決心不再賣家族葡萄給酒商 (négociant) 並自己進行釀酒和裝瓶,而於1974年正式成為獨立酒農 (récoltant-manipulant),Champagne Rémy Massin et fils 。目前Rémy 的小孩,Sylvère (負責葡萄園管理) 和 Florence (負責行政,買賣細節) 加入了並協助 Rémy 的事業。

 

Sylvère 的兒子 Cédric 與 Florence 的女兒 Marion,分別在2002年和2017年陸續加入,成為酒莊的第五代管理者。他們不斷更進耕作的方式,拋棄了除草劑,朝向更自然的方式工作。Rémy Massin et fils 清楚知道尊重大自然才能有健康、可永續經營的葡萄園,因此家族會進行每一地塊的土壤架構分析,仔細觀察當地的動物群和植物群。酒莊採用手工翻土的方式來控制葡萄園裡的野草,且決定兩排葡萄樹中只在一排處理野草。如此,葡萄藤能更深入地去找其所需的養分。2015年時,酒莊拿到了高環境價值認證 (Haute Valeur Environnementale) 。

 

Rémy Massin et fils 的葡萄園位在 Côte des Bar 中的 Ville-sur-Arce,皆在山丘上,面向東南/南,以取得足夠的日照時間。葡萄園總面積約22公頃,75%為 Pinot Noir,20% Chardonnay 和 5% Pinot Blanc。平均樹齡約30年,土壤架構與南邊一點的 Chablis 區相同,非常適合耕種布根地兩個主要品種。酒莊春天會把當年份和基酒混釀,也會把不同葡萄品種混合並細心調整酒款的風味。裝瓶後將陳年 3到10年,讓香檳酒發展並持有完美的表現,最後再決定添糖的部分。

 

  • 年份:2017年
  • 釀造:有乳酸發酵,陳年4年
  • 添糖:4.5 g/l

 

  • Pinot Blanc 是香檳法定使用葡萄之一,但已不受一般香檳酒莊的青睞,大都不會以它來釀造。然而,Rémy Massin為一異數!釀出一款非常具有特色又香氣強烈的香檳,值得一喝。

 

品酒筆記:非常細緻的香檳,帶有李子和櫻桃花的氣息。入口柔順,有著梨子,柳橙和蜂蜜的風味。清爽度美好,有力,優雅。


 

Rémy Massin et fils Spécial Club Pinot Blanc 2017 雷米馬辛酒莊 專屬俱樂部白皮諾香檳

NT$3,850價格
  • 商品資料

    • 產區:France / Champagne

    • 品種:100% Pinot Blanc

    • 酒精:12.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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