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Rubaiyat Petit Verdot 2018 丸藤酒莊 魯拜詩集小維多

Marufuji Winery (Rubaiyat) 丸藤酒莊:

  初次見到丸藤的莊主大村春夫先生,很難不被他某種胸襟和氣度打動。作為第四代的酒莊「掌門人」,大村承接曾祖父的夢想,延續父親的志業。他常回憶起母親提及父親最喜歡觀看葡萄酒在發酵時不斷冒泡,甚至深夜裡也會忍不住下床去探一探。這畫面深植在大村心中,像是不斷發酵的夢,伴隨著父親的話:釀酒師就該把靈魂刻印在酒中。 大村的使命感還來自丸藤的歷史與日本葡萄酒業緊緊相扣。山梨縣在明治政府的推波助瀾下,於 1877 年所成立的第一家葡萄酒廠「大日本山梨葡萄酒会社」,當時大村的曾祖父大村忠兵衛便是這出資人之 一。該會社隨即派出兩名年輕人到法國取經,從此開啟了日本釀葡萄酒的正史,而丸藤 1882 年開始釀酒, 1890 成立酒莊。大村自 70 年代從波爾多學成歸國後,成為最早積極在日本本土種植國際品種的人,80 年代到 90 年代間,日本葡萄酒受到海外葡萄酒進口的衝擊,國內高人工成本和大環境的經濟蕭條,使得日本葡萄酒的銷售一度停滯,大村開始思考日本葡萄酒的未來,此時不進則退,必須釀出能與國際葡萄酒市場競爭的酒才能永續。丸藤成為第一個在甲州成功導入垣根栽培的中小型酒莊,並致力嘗試多樣國際葡萄品種 的栽種,引進新的釀造技術。面對塩尻葡萄農的困難,他們建立合作關係,協助彼此度過難關。1987 年大村與 Grace 的社長共同創立了Kastunuma Wineries Club,作為分享技術與經驗的平台,一同評論彼此的酒,一步步同勝沼的中小酒莊成長,將甲州葡萄帶向國際舞台。

 

  除了精彩的甲州白酒,丸藤的紅酒更 是出色,尤其是在 Petit Verdot 的表 現上獨樹一格,林裕森的《弱滋味》 一書中形容是「輕量級,卻極為優雅精巧的小維多。」 酒莊的一王一后 Domaine Rubaiyat Petit Domaine Rubaiyat 皆瓶陳至少六年才釋出,成果 像是波爾多頂級酒的精彩,而每年限量的萬力山,獨特的滋味更是一釋出就被日本酒友搶購一空;與塩尻地區契作農合作的 2009 Rubaiyat Merlot 則釀出波爾多右岸級數酒水準。丸藤的紅酒屢屢獲得日本葡萄酒競賽金牌,更成為 2016 年 G7 峰會上的國宴酒。每年四月,山梨縣桃花盛開,丸藤會在自家的葡萄園舉辦音樂會來回饋所有愛酒之人,除了表達對土地、農人與客人的感謝,莊主相信葡萄酒的意義建立於人與人之間的交流,而每一瓶丸藤的酒,都是釀造者靈魂的印記。

 

品酒筆記:此為酒莊特殊款項,曾在作家林裕森的弱滋味中介紹。在法國常作為混調的小維朵,在山梨的土壤氣候下生長得特別好。經過法國小桶 13 個月陳年,新桶比例高達 95%。2018 年僅產出  1087 瓶,果味特別華麗,伴隨著咖啡、焦糖的香氣,入口滑順,口感濃郁卻仍保有日本特有的輕盈質地,另外添加了少量的梅洛 (Merlot)、塔那 (Tannat)、馬爾貝克 (Malbac) 讓酒體更為平衡,香氣更加馥郁帶有令人回味的層次感,可至少再陳年 5~8年。

Rubaiyat Petit Verdot 2018 丸藤酒莊 魯拜詩集小維多

NT$2,800價格
  • 商品資料

    • 產區:日本  山梨縣

    • 品種:Petit Verdot

    • 酒精:12.5 %

    • 容量:750ml

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