SAFaDO酒莊:
伊曼紐爾·弗魯托索（Emanuel Frutuoso Frutuoso）自2008 年以來一直全職從事葡萄酒工作，但直到2017 年，因為跟他的好友，葡萄栽植導師Humus 的Rodrigo Filipe 合作的專案FluiFlui，他才開始專職照顧奧比多斯地區的老葡萄藤。2019 年，伊曼紐爾創辦了 SafadoSafado，種植葡萄及釀酒。

酒庄位於里斯本北部，靠近大西洋。擁有阿利坎特布蘭科（Alicante Branco Branco）、西拉諾瓦（Seara Nova Nova）或波爾普賴爾（Boal Prior Prior）等當地代表性品種的65 年的葡萄藤，果園生長在肥沃的沙質土壤上。
 
釀造：來自穆爾泰拉 (Cadaval) 附近擁有 65 年歷史的葡萄園，土壤為沙質粘土，主要使用該地區老葡萄園的典型品種 Alicante White、Seara Nova 和 Boal Prior。在地窖中直接壓榨，在不銹鋼中沉澱，在二手法國橡木桶中發酵陳年一年。釀造時不添加釀酒產品，僅添加少量二氧化硫。
 
品酒筆記：鼻子散發出新鮮的酵母香氣。口感令人驚嘆的酥脆與優雅！充滿了柑橘的清新氣息。嘴唇上有苦澀的鹹味。上顎的口感筆直、清晰。 全程自然派理念，不温控，自然發酵，通透，像大西洋海，有股海風微微拂過臉頰般的温柔，卻又像海浪變化難測的力道與曲折衝向味蕾還有心靈， 葡萄牙當代自然派天才釀酒師之一正式向世界自然派呼喊。