Scriani 賽奇尼酒莊:
賽奇尼酒莊的葡萄園位於瓦波利切拉中心的城鎮-富馬內 (Fumane),酒莊的地窖在海拔250至400米之間,這裡與溪流接壤、擁有豐富的玄武與石灰岩土,是此產區非常精華的一角,可釀造出高品質的葡萄酒。
Cottini 家族擁有悠久的傳統釀酒技術與生產商背景,他們從最早期只有半公頃的地塊到現在的三十幾公頃,在 “Ronchiel”、“Mandolari”、“Bosco”、“Carpanè”、“Tondin”、“La Costa” 這些葡萄園中種植了 9- 52 年的葡萄藤,除了代代相傳的釀酒技術外他們也相當投入農業技術,秉持著永續環境的理念,維持葡萄園周遭的生物多樣性,細心且全方位的照顧這地塊的生態。作為家族事業,他們每個人都各司其職在各自的專業領域上為家族貢獻,對賽奇尼酒莊來說,葡萄酒不只是一件透過合作而展現出來的作品而已,它的背後也帶著具有意義的選擇以及對土地的責任,因此他們盡可能地付出及回饋,持續致力於葡萄酒事業。
Corvina 主要廣泛種植於義大利東北部,專門釀造從 DOCG、DOC、IGT 等各式風格酒款,也是釀造威尼托著名的兩種酒款-Amarone 與 Bardolino 的主要品種。雖然在此產區是相當重要的葡萄品種,但由於大部分的法定酒款都是混釀為主,因此如果是使用百分之百 Corvina 釀造的酒款,即便擁有高品質依舊只能以 IGT標註,就像超級托斯卡尼一樣。Corvina 是較晚熟的葡萄品種,皮厚的關係,使它容易進行風乾濃縮風味,這也是為什麼非常適合釀造 Amarone 及 Recioto 的原因,而此酒款的 Corvina 則是百分百來自 Carpane 葡萄園。
釀造:橡木桶 12 個月、大桶 12 個月、瓶陳 6 個月。
品酒筆記:迷人的花朵與漿果香氣,並帶有討喜的草本氣息,入口後的香料風味更是為酒款添加豐富度,酸度宜人。
建議搭配:紅肉料理以及陳年起司。
得獎紀錄:Luca Maroni 95/James Suckling 92pts.
Scriani IGT Verona Corvina Carpane 2017 賽奇尼酒莊 科維納
商品資料
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產區:Italy - Veneto
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品種:100% Corvina
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酒精:14.5%
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容量:750ml
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